萝卜焖羊肉(白萝卜羊肉汤的常见做法)

配羊肉和萝卜很好吃。全家人都喜欢煲着吃，适合这个季节。

时间过得真快！转眼间已经是夏天了，但是像我们这样的北方城市还是感受不到夏天的温暖。这几天连续下了几天雨，路边的樱花都枯萎了。其实这种气候是最容易引起感冒的。大家要随时注意保暖，不要以为长夏就可以穿的少。

在饮食上，也要多吃营养滋补的食材，提高免疫能力，这样才能抵御季节交替带来的各种不适。羊肉性温，能御寒养身。古人偶尔冷了就用羊肉滋补，但是羊肉本身有一股很浓的臭味，所以很多人拒绝。

其实只要掌握好烹饪方法，就不会有那么浓的鱼腥味。生姜可以去除一部分腥味，然后羊肉和萝卜一起炖。味道鲜美但没有腥味。炖锅全家人都爱，最适合这个季节吃。

下面教大家羊肉炖萝卜。不会做的人可以很快学会。好吃又有营养，全家人都爱。

【菜品】:萝卜炖羊肉。

【烹饪食材】:羊肉半斤，萝卜一个，红辣椒一个，姜一小块，蒜适量，葱适量，酱油半勺，料酒一勺，盐一勺，辣椒油一勺。

【烹饪步骤】:

1.首先，准备好这道菜要用的所有食材。配菜萝卜、红辣椒、葱、姜、蒜全部切好备用。羊肉洗净切成小块，剩下的调料准备好。

2.将切好的食材放入高压锅中加热。我用电压力锅做这道菜，省时省力。也可以选择用炖锅。

3.食材放进去后，制作酱料，将酱油、盐、料酒、辣椒油混合，搅拌均匀，制成酱料备用。

4.然后将准备好的调料放入高压锅中。

5.加入半碗水。

6.用勺子把果汁和配料搅拌均匀，这样会受热更均匀，更入味。

7.打开机器，选择炖肉模式。这个比较简单。不用看，耐心等就好。到时候羊肉萝卜自动炖。

8.将煮好的羊肉萝卜装盘，再撒上葱花即可。就算这道菜做好了，也很好吃。羊肉又软又烂，但是没有味道。萝卜吸收了汤汁，吃起来软烂。真的很好吃。