女儿红的含义(女儿红的美丽含义)

越女把酒酿得像雨一样，幸福的时候生的是女孩而不是男孩。

女儿住东湖之东，春日夜不好珠红滴。"

诗中的“越”是古代的诸侯国，越王勾践就是在这里使出浑身解数的。越南主要以绍兴为中心，这首诗写的是绍兴名酒“女儿红”。需要注意的是，“女儿红”并不是一个品牌的酒，而是一类酒的统称。

“女儿红”的由来

女儿红色嫁妆

上面是一幅古代婚姻的画。图中，一对夫妇正在喜结良缘，并向老人敬酒。这杯装的是美酒——“女儿红”。那么，《女儿红》真的是我女儿做的吗？里面还有一个小故事:

从前，绍兴有一个裁缝。那年他老婆高兴，裁缝也很高兴，就酿了几坛好酒，准备等儿子出生那天大宴宾客。没过多久，老婆生了个女孩，裁缝很失望，放弃了请客的想法，以至于几坛好酒都被他忘了。女儿一天天长大，不仅聪明，而且比父亲更会裁缝，在刺绣方面也有一手绝活，让裁缝店的生意越来越好。裁缝为自己以前重男轻女感到羞耻，所以对这个女儿特别好，不愿意远嫁，就把她许给了身边最能干的徒弟。结婚那天，裁缝突然想起埋在后院树下的酿酒，马上让人把它挖了出来。揭开坛盖，酒立刻溢出来，香气扑鼻，那气味让我沉醉。

之后成为绍兴的一种习俗。当一个孩子出生时，人们会把酿好的酒埋起来。如果是女孩子，结婚了就开着招待客人。这叫“女儿红”。如果是男孩，等他是秀才或者状元的时候拿出来，叫“状元红”。

孩子出生时埋酒。

“女儿红”是什么酒

绍兴以黄酒闻名，黄酒在中国古代经历了漫长的过程。黄酒一直很有名，是世界三大古酒之一。“女儿红”是一种黄酒，用红糖和糯米发酵而成。酿出来的黄酒是琥珀色的，也就是微红的。因为存放时间长，所以口感醇厚、醇厚、绵软，回味悠长。

《女儿红》的传承

清代梁章钜的《流浪续》记载:

“最好的名字叫‘女儿酒’，相传是一个有钱人家的儿女正月出生，酿了好几坛。直到女人出门，她会带着这酒出嫁...她的祭坛经常被画和命名为花雕。”

到了明清时期，“女儿红”的酒坛开始逐渐受到重视。罐子的表面开始有浮雕，并绘有精美的工艺。彩画的内容也丰富多彩，从民间故事、神话传说到风土人情，都反映了吉祥、幸福、美满的生活。这些精致坛子里的“女儿红”被称为“花雕”，也是武侠小说里的侠客。

“花雕”祭坛做出浮雕

为什么中国文人气质总是那么浓？因为“花雕”这个名字还不够。如果埋的“女儿红”太多，除了招待客人，剩下的都要作为女儿的嫁妆送到婆家。如果继续埋在地下，等丈夫的姐姐出嫁时再拿出来，就叫“大花雕”。如果保存到女儿的女儿出嫁，就叫“台雕”。因为这款酒持续时间比较长，可以算是《女儿红》里的极品了。

“花雕”祭坛彩绘图案

按照绍兴的老规矩，从坛上舀出的前三碗酒要分别献给儿媳妇家的公公、生父和丈夫，寓意祈求一生健康、家庭兴旺、夫妻和睦恩爱。

“女儿红”的含义

《女儿红》

“女儿红”是女儿出生时埋的，所以和女儿一样大，所以叫“女儿酒”。记得有一首歌叫《九十九里女儿红》，歌词中记载:“九十九里女儿红酿十八年梦”，这是“女儿红”的写照。喝“女儿红”是对女儿成长经历的回忆。

“红”不仅取自酒的颜色，还象征着幸福和吉祥。也是嫁出去的女儿找个好归宿的一种期待，充满了父母对孩子的爱。

《女儿红》油画作品

总之，这种习俗的传承，在美中略显悲凉。美好的是女儿有了自己的家庭，开始憧憬和经营自己的新生活。可悲的是父母出嫁女儿与生活的情感落差。虽然是“绍兴女儿红”，但天下父母不都是给孩子准备埋在地下的“女儿红”吗？

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