西米是什么(西瓜西米怎么做)

夏天，天气越来越热。在我的家乡广东，温度每天都达到33度以上，真的很热。天气太热了，我们必须想办法降温。除了空拌西瓜，广东糖水也是必不可少的。

广东的夏天很热。幸运的是，除了凉茶，这里还有许多夏季美食，其中广东糖水是最受欢迎的美味。基本上糖水是每个广东人夏天必吃的美味。糖水的种类很多，用的材料也不一样。今天给大家分享一个比较简单的水果西米，凉拌好吃，味道很棒。喜欢的话可以先收藏。有空的可以试试。

【水果西米】

配料:芒果、火龙果、西瓜、西米、白糖、椰奶、牛奶。

[详细做法]

1.准备一碗西米。一般这种西米不宜清洗。如果清洗干净，西米可能会融化。锅里多放一点水，先把水烧开，然后把准备好的西米倒入，小火煮25分钟左右。西米煮到浓稠的时候，多转几圈，防止糊了。把西米煮到中间有小白点，然后关火。关火后不要开盖，继续焖25-30分钟。芒果和火龙果稍微冲洗一下，用刀把果肉切掉。

2.将芒果、火龙果和西瓜肉切成大碗。用玻璃碗更好看，也可以用其他水果。切好后加入3勺白糖，然后倒入半碗椰奶，加一点椰奶，味道会更香，也可以加一点炼乳。

3.炖30分钟，西米中间的白点没了，证明西米熟了。取出西米，用冷水沥干，西米就不会那么稠，口感更Q弹。将沥干水的西米倒入果盘，然后倒入纯牛奶，用勺子轻轻搅拌就可以吃了。水果西米放冰箱会更好吃，尤其是夏天。吃到嘴里又冰又好吃。喜欢的话可以试试。

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