芥末汤(芥末沙拉)

芥末瓶

耐心让它变得美味。潮汕养生汤绝对值得等待~ ~ ~

食物准备

食品

300克芥末，500克排骨

生姜20克，盐3克

2克胡椒粉

适量的食用油

烹饪步骤

1排骨剁碎，装盘备用。

2生姜切片，放在盘子里备用。

3热锅上油，放入姜片炒香。

4加入排骨炒香。

5注入清水。

6.煮沸去除浮沫。

7盖上锅盖，小火炖15分钟。

8将芥菜洗净，折断，切去根部。

9将叶子从茎上切下并分开。

用斜刀切10个菜梗，装盘备用。

1.将菜叶切成段，放在盘子里备用。

12揭开锅盖，加入菜梗，小火炖5分钟。

13加入菜叶，煮至变软。

4撒盐，胡椒粉，煮开。

15出锅入碗。

相关食品

芥末含有B族维生素、维生素C、蛋白质、纤维素、维生素A等成分，具有刺激食欲、促进消化、通便等作用。芥末中还含有大量的抗坏血酸，抗坏血酸是一种高活性的还原性物质。它参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，刺激大脑对氧的利用。

制作技巧

炖的时候要慢慢炖，直到熟。会更有味道。