富含维生素D的食物(含维生素D的食物清单)

每次去超市买菜，只要看到一个白白胖胖的蘑菇，不管多贵，我都会买回家。它的名字叫口蘑，是一种来自内蒙古草原的野生蘑菇。一般生长在有羊骨头或羊粪的地方，味道鲜美。因为要经过河北张家口销往全国各地，所以叫口蘑。

我们菜市场的口蘑20多块钱一斤。因为它的产量很低，所以经常供不应求，市场上的价格也比其他蘑菇贵很多。

松茸营养价值很高，它含有大量的维生素D，是唯一能提供维生素D的蔬菜，能有效预防骨质疏松，增强机体免疫力。此外，巨大口蘑含有多种维生素和矿物质，易于消化。老人小孩吃了大有裨益，又贵又值！

口蘑适合煎、炒、凉拌、煲汤等做法。不同的配料各有各的风味。因为它本身的味道就足够鲜美，所以你在烹饪的时候不需要太多的调料，否则会破坏它的原味。

对于爱美女性和减肥者来说，松茸是一种理想的低热量、高蛋白的健康食品，能促进肠胃蠕动，帮助排毒通便。

口蘑作为一种万能食品，可以和其他食物一起烹饪，既能增加新鲜度，又不破坏整道菜的味道。这一期，梅姐给大家分享一个口蘑炒肉的做法。快来和喜欢的朋友一起学习吧！

蘑菇炒肉

材料:口蘑半斤，五花肉1块，香葱2根，小米椒2个，姜1块，蚝油，生抽，料酒，盐，酱油，淀粉。

第一步:因为口蘑口蘑生长在比较脏的环境中，买回来后要仔细清洗。碗中加入适量水，放入口蘑，加入一勺盐和小苏打，搅拌均匀，浸泡10分钟左右。

然后用手轻轻搓去表面的灰尘污垢，将口蘑清洗干净，沥干水分，用刀将口蘑切成薄片，放在盘子里备用。

第二步:在锅中倒入适量的水。大火烧开后，将口蘑放入水中一分钟。这样可以有效去除巨大口蘑的土腥味，进一步杀灭巨大口蘑表面的细菌，去除后沥干备用。

第三步:准备一块肥瘦相间的五花肉，放在案板上，切成薄而均匀的块。加入半勺酱油、半勺料酒、少量盐和半勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

第四步:姜切丝，小米椒切段，韭菜切碎备用。锅内热油，放入姜丝炒香，放入腌制好的五花肉，小火翻炒肥油。

第五步:将松茸翻炒数十秒，加入一勺蚝油，几滴酱油，最后加入小米椒，香葱和少许盐调味。翻炒均匀后关火。

美味的炸蘑菇肉做好了。蘑菇的美味和五花肉的脆爽多汁完美融合。加入了小米椒和生姜，微辣可口，非常开胃的晚餐。

梅有话要说:

1.对于追求美味的朋友来说，可以省略热烫口蘑这一步。

2.喜欢吃辣的朋友可以用螺蛳椒代替小米椒。

3.这道菜热量高，偶尔可以尝尝。如果是减肥的话，建议用蒸炖汤的方法来煮口蘑。

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