如何让生菜好吃(如何让生菜好吃)

生菜被营养学家称为夏季的“黄金菜”。炎炎夏日，生菜真的是餐桌上任何时候都受欢迎的一道菜。富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维和多种微量元素。生菜常吃，还能调节情绪、缓解紧张、帮助睡眠等。还有各种吃法。今天蓉儿就和大家分享三道生菜的常见做法，简单清爽又好吃，非常适合这个季节。

┄[冷生菜] ┄

莴笋不仅味道鲜美，清脆爽口，而且营养丰富。凉拌生菜做法简单，味道清新，开胃爽口，有助于消化，是一道很受欢迎的凉菜。

配料清单:生菜、盐、蒜、葱花、酱油、香醋、白糖、花椒粉、花椒粉、油。

[制造步骤]

1.先把叶子掰下来，再剥皮；

2.把准备好的生菜清洗干净后，先把丝擦干净，加2勺盐把里面的水腌好。10分钟左右就够了；

3.大蒜拍开后，切块，切一些葱花；

4.现在，让我们来看看。水已经流出来了。挤出水后，我们开始搅拌。酱油，香醋，白糖，花椒粉，红辣椒面，蒜粉，葱花，最后一勺热油。

拌匀后，一盘酸辣凉拌莴笋头就做好了，这是一道很简单的家常菜。

┄[炒生菜] ┄

【配料清单】生菜、猪肉、蒜苗、油、豆瓣酱、白糖、鸡精、白醋。

[制造步骤]

1.生菜去皮，洗净，切片；

2.再切一些肉；

3，有蒜苗，大蒜和蒜苗是分开切的，家里没有大蒜。反而像大蒜一样香；

4.热锅倒油，先把肉倒进去炸。

将里面的油翻炒，加入一勺豆瓣酱；

5.炒出香味和颜色，然后加入菜叶继续炒。

将炒好的菜头加入白糖、鸡精、白醋至变软，出锅前放入蒜苗；

炒一分钟就可以熟了。我妈说这道菜的名字叫青菜，但我觉得更像是四川的儿童食品！

┄[生菜炒培根] ┄

【食材清单】生菜11颗，盐20g，姜蒜干辣椒适量，酱油1勺，鸡精半勺。

[制造步骤]

1.先把生菜上的叶子掰下来，嫩的可以蘸水吃，蘸冷酱吃；

2.然后将生菜去皮，用刀切开。不要太用力剥，尤其是嫩的部分。轻轻剥开或者用刮刀刮开。

3.全部处理完后，我们会用清水再洗一遍，然后换刀切片。可以再厚一点，但一定不能切得太薄。厚度要切均匀，较薄的部分要斜切。全部删减后，我们会放进去；

4.然后加入20克盐，用手搅拌均匀。拌好后可以放冰箱过夜，也可以腌制至少半个小时。让盐尽可能的把生菜里的水腌起来，可以减少晾干时间；

5.我直接盖上，腌了一晚上。第二天打开，可以看到很多水。这个时候生菜变软了一点，我们就直接捞出来晒干。

6.放在透气的篮子里。如果没有，就用蒸锅或蒸笼。

只要上下通风，我们这边最近的太阳还是不错的，所以我用来晒。如果天气不好，我只能用水果烘干机烘干；

7.这是晒了一天太阳后的样子。拿在手里很软，水还没干，还得继续晒；

8.在太阳下晒了三天，完全干了。干了以后颜色还是绿油油的，很漂亮，有的略白，没关系；

9.晒干后的生菜变得很薄，切的时候不用担心是不是切得太厚。干燥后会收缩变薄。如果一开始切的很薄，干了之后就微乎其微了。

10，11生菜最后干了，所以只剩下一些。大概可以煎3盘。如果吃不完，我们可以放在罐子里密封，或者放在通风处。随身携带也很方便。

11.吃的时候抓一把泡在水里。浸泡后，生菜片会再次变软。挤出水分后，先放一边；

12.锅热后，将腊肉和油翻炒，然后加入姜、蒜和干辣椒。放入干生菜，炒香后3分钟；

13.现在简单调一下味，炒一勺酱油，半勺鸡精，一勺盐。最后加入一把蒜苗和一把红辣椒调味上色，继续翻炒一分钟后出锅。

嗯，闻起来真香！这样做出来的生菜吃起来又脆又甜又嫩，还有一种特殊的香味。而且生菜干的香味会更长，闻起来会特别舒服。不管是烧腊肉还是烫火锅，炸蒜泥都超级好吃。

我致力于用最简单的食材和你分享最美味的食物和零食。我是蓉儿，我每天都和你分享美味的食物。学会这样吃才能让肠胃更健康！欢迎关注转发收藏谢谢支持！下次再见。