如何烹饪番茄酱(如何烹饪番茄酱)

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你不必出去买番茄酱。我会教你在家自己做。酸甜可口，无添加。

零食味道2021-06-01 13:58我是番茄专家。我年轻时住在农村。每个家庭的院子里都种了蔬菜，如葱、黄瓜、茄子和豆子。唯一的水果和蔬菜是西红柿。放学后，我做的第一件事就是直接去我的院子，摘一些西红柿，放在井水里，放下书包，看。

现在长大了，依然怀念小时候吃西红柿的日子，对西红柿的喜爱丝毫不减。今天我们自己做番茄酱吃。其实多吃番茄酱是有好处的。番茄酱中除番茄红素外，还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶。与新鲜番茄相比，番茄酱的营养成分更容易被人体吸收。

番茄酱多吃点是好的，但是最好是我们自己做的，不然只能吃很多色素和添加剂。番茄酱的制作非常简单。抽出一点时间，耐心一点。下面就和我一起，和感兴趣的朋友一起，看看这款番茄酱是怎么做出来的吧。

【菜名】:番茄酱

[成分列表]:

西红柿500克，玉米淀粉4克，糖20克。

【烹饪步骤】:

1.准备西红柿，大小一致的新鲜西红柿。

2.辅料也准备好了，玉米淀粉，白糖。

3.将西红柿清洗干净，去掉西红柿的根部，然后用十字刀切西红柿的头部，再用热水烫一下西红柿，然后去掉西红柿的皮。

4.然后把去皮的西红柿切成小块。

5.将番茄块再次倒入搅拌机，然后开高档1分钟，打成泥状。

6.将捣碎的番茄倒入锅中，加入糖和淀粉，转小火慢煮，边煮边搅拌。

7.煮至浓稠。自己做的番茄酱不错，健康无添加剂，非常好吃。趁热装入瓶中，冷却后放入冰箱。颜值非常高，味道也不错。孩子们对西红柿的喜爱当然包括番茄酱。超市里的番茄酱，看着配料表就很纠结，不敢经常给孩子吃。所以想想还是自己折腾吧。事实上，它相当快。

[温馨提示]:

1.装番茄酱的瓶子要高温灭菌，保证无油无水。番茄酱要装在密封的瓶子里，放入冰箱冷藏。吃的时候用干净的勺子舀，这样时间久了不会损坏。

2.把番茄用刀划十字，然后放入沸水中焯45秒，再放入冰水中浸泡，去皮。这样番茄酱就顺滑了。

3.如果你想要更滑的番茄酱，你可以用筛子过滤搅拌好的番茄酱，沥干番茄皮和一些更硬的种子，然后扔掉。

4.糖的量不是很多。建议一次不要做太多，吃半个月左右的量就差不多了。毕竟没有添加的话，画面清新没有添加。

【文章编辑】木海美食日记