风味茄子的做法(在家做风味茄子的做法)

茄子可以炖也可以炒，今天我们来炒！我女儿最喜欢这种吃法了！

由项城牌

材料

茄子500克

调味汁

六瓣大蒜

适量的糖

胡椒粉适量

拿两汤匙生的。

陈醋适量

一点盐

一汤匙蚝油

适量的水

包装1

1个鸡蛋

包装2

四汤匙淀粉

两汤匙面粉

少量五香粉

洋葱适量

练习步骤

1.将茄子切成条状，打入一个鸡蛋(包裹材料1)，抓匀。

2.取出后放入包材2中，继续均匀抓。

3.在油锅里炸。

4.第一次煎炸后沥干油。

5.第二次在锅里再炒一遍。答应我一定要煎两遍。很好吃。

6.煎的时候把汁调匀，沥干。

7.锅中加入适量的水，小火翻炒。勾芡后，将炒好的茄子条倒入锅中翻炒均匀。

8.快速翻炒均匀。

9.出锅撒上小葱，美味的菜就做好了。

技巧

甜而咸，合你口味！两片油炸的味道更好！

茄子的营养作用

甘凉，入脾、胃、大肠经。

1.治疗胃癌

国外研究结果表明，其抗癌性能是其他同功能蔬菜的数倍，是一种强效抗癌剂。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌和大肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。

3.降低胆固醇保护心血管系统

经常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑、坏血病，促进伤口愈合。

清热解暑

特别适合容易长痱子、疖子的人。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚弱、有哮喘的人不宜多吃。

入秋后，茄子味苦、性凉，脾胃虚寒、体虚、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子，麻药可能无法正常分解，会延迟患者的苏醒时间，影响患者的恢复速度。

茄子不宜与螃蟹同吃。蟹肉是凉的，茄子是甜的，寒滑的。两者一起吃会引起胃部不适，可能会导致腹泻。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

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