真的有鸟巢吗？(怎么辨别燕窝真假？)

中医教你辨别真假燕窝。

1.看

燕窝中间是丝状结构，角是片状结构。纯燕窝不是完全透明的，而是半透明的，无论是浸泡还是在灯光下观看。燕窝的颜色和形状以及浸泡后是否有小羽毛残留。家里产的白燕(官燕)是象牙白，不是很白(颜色很白的官燕一定是用双氧水之类的化学物质清洗过的)；灯的形状很细，去除羽毛杂质后还有缝隙。咽囊也很小，燕子的脚修剪得很小。

2.气味

燕窝有独特的香味，但没有强烈的气味。有特殊气味、鱼腥味或油腻味的都是假货。

3.触控

取一小块燕窝，泡在水里。等它软了之后，拿一根丝条拉一下。弹性差，一拉就断，是假货。如果用手指搓，能搓成糊状没有弹性就是假的。但是完全发出去之后就没有弹性了。如果它还有很好的弹性，那就是假的。

4.烧伤

当干燥的燕窝片被火点燃时，火花四溅，这是蛋白质燃烧的结果。骨灰是黑的，不是被网络误导的白骨灰。

5.价格

未加工的毛焰15元/克，加工的展颜16元/克，明显不符合投入产出规律的可以淘汰；另外，有的燕子价格低于15元，8元的燕子6 ~ 6只。这种不靠谱的低价基本没必要考虑。

购买燕窝的小贴士

1.选择白燕

毕竟燕窝的卖点是它的优质蛋白质，而血燕只是矿物质含量更高而已。另外，血燕在市面上多为染色，建议选择白燕。燕子身上沾了血，大部分都被感染了。白燕在营养上不输血，没必要拿自己冒险。

2、不贪心

纯天然白色燕窝也不是没有，而且数量少。正常的燕窝大多是灰黄色的，甚至同批次的货也会有色差，甚至其中一个会有色差。所以选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。

3.选择薄燕窝。

胶/浆燕窝会比较厚，不容易干或者易碎。添加其他物质是为了增加重量。不是所有的天然燕窝都是薄的，但是选择薄的燕窝可以避免“喂食”的风险。所有干展颜的正常重量是4~8克。

4.选择干燕窝。

干燕窝很容易保存。南方天气，基本没必要放冰箱。第二，价格坚挺。比如同样一个展颜的价格是20，90%可以18卖给你，实际价格是一样的。对于外行来说，真正的燥是不确定的。卖家说九成干，实际可能八成干。但如果你不确定，你就会吃亏。

有哪些适合吃燕窝的人群？

新生婴儿:将燕窝炖入水中，与牛奶混合，或加入米糊中，可帮助消化，调理肠胃或增加食欲；

孕妇:产前服用，可促进宝宝大脑发育；产后快速恢复身材，焕发青春；

儿童:增强体质，帮助发育成长，促进大脑发育；

青少年:加速新陈代谢，增强身体机能，皮肤更光滑；

紧张忙碌:能消除疲劳，缓解压力；

病情越重，哮喘患者:恢复身体，增强免疫力，呼吸顺畅；

睡眠不足，燥热:清肠热，润肺。

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