红烧芋头(吃芋头有什么好处)

练习步骤

1.芋头去皮，洗净，切块，胡萝卜去皮切丝，香菇洗净切片，食材备用；

2、热锅，倒油，油温升至180，倒入切好的芋头块炒，一次转微黄，继续炒至都微黄后捞出，用吸油纸吸干多余的油；PS:炸芋头的油要盖住芋头块。

3.把炒好的芋头油倒出来，锅里留一点点，炒香菇和胡萝卜丝；

4.加入刚炒好的芋头块翻炒；

5.加入葱白、酱油、盐翻炒；PS:葱烧芋头香。如果用葱叶，葱叶变厚就会变黄。

6.将3克生粉与9克水混合，倒入锅中，翻炒，收汁。PS:用生粉勾芡。

技巧

1.削芋头时建议戴手套，防止皮肤过敏；2.炸好的芋头要炸好后倒掉，炒菜用的油不需要那么多；3.加入生粉勾芡，口感更佳。

回家过节

芋头吃起来软软的，甜甜的，糯糯的，营养价值和土豆差不多，不含龙葵碱，容易消化。它含有多种微量元素，能增强人体免疫功能。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿、防龋、护齿的作用。营养高，但热量比土豆低。芋头很好吃。今天，我们要吃红烧芋头。