家常菜炸鸡排(家常菜做鸡排)

似乎很多人都抵挡不住油炸食品的诱惑。确切地说，全世界有各种各样的油炸食品。油条和痱子是我们日常生活中最常见的，外国人喜欢的汉堡和炸鸡深受年轻人和儿童的追捧。

虽然我们都知道油炸食品不健康，但当我们面对它们时，我们无法拒绝它。在这些令人眼花缭乱的油炸食品中，我最喜欢的是炸鸡排，尤其是炸鸡排又脆又好吃，味道真的超级好吃。

买个鸡排要十块钱，但总觉得有点贵。前两天和婆婆去超市买东西，问了一下鸡胸肉10块9毛一斤的价格，不是很贵。我一下子要了四块回家做炸鸡排。没想到我做的鸡排还挺好吃的，还被家里人夸。20块钱可以炒8个大鸡排，自己在家做可以省不少钱。今天，我将做一个食谱与大家分享。

实惠简单的炸鸡排

配料:鸡胸肉、面包糠、玉米淀粉、鸡蛋、盐、料酒、黑胡椒。

所需工具:炒锅

具体制作方法:

※第一步

把刚买的鸡胸肉用清水洗净，洗几遍，然后用刀横着切开，分成两半。

※第二步

把切好的鸡胸肉用刀背不停的打，打一会儿比较好，横打竖打都可以，把肉打成碎片比较好。这个主要是把鸡胸肉放松一下，腌起来会更入味，口感也很好。

※第三步

拍好的鸡胸肉用盐、料酒、黑胡椒腌制10分钟就可以了。当然，如果家里有其他卤汁也是可以的。其实放这些简单的调料就行了。炒好后可以蘸其他调料吃。它们尝起来一样好。

※第四步

腌制完毕，开始油炸三部曲。先包一层玉米淀粉，更粘稠，能粘更多蛋液。裹上淀粉后，再裹一层蛋液，最后裹一层面包屑。黄色的面包屑会让你更有食欲。

※第五步

当锅内油温五成热时，就可以开始煎了。干净干燥的筷子，一点点气泡就能戳进锅里。放入鸡排，翻面至表面面包屑变硬，煎至两面金黄浮起。然后就可以出锅了。如果你喜欢番茄酱，买一些番茄酱或孜然面条。蘸点辣椒粉特别好吃。

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