荆芥怎么吃(凉拌荆芥的做法)

三种吃法:

1.“炒千片荆芥”

材料:

200克人造豆腐。

荆芥200克。

葱、姜、盐、油适量。

练习和步骤:

第一步:将数千块豆腐切成条状，荆芥去梗，葱切段，米切姜。

第二步:在煎锅里用热油爆香葱和姜，将千张豆腐炒至焦烂。

第三步:加入荆芥，快速翻炒，加盐。荆芥变色，关火，装盘。

这道菜有三个要点:

一千块的传统手工豆腐最好，闻起来像豆腐。

需要更多的油，但是豆腐油少，不香。

将荆芥在锅里快速翻炒，这样可以快速均匀的加热，否则慢慢加热会变黑变丑。

二、“荆芥凉拌黄瓜”

材料:

两根黄瓜300克左右。

荆芥100克。

大蒜、盐、香油各适量。

练习和步骤:

第一步是将黄瓜切片。

第二步是去除荆芥的茎。把大蒜拍开去皮。

第三步:将黄瓜和荆芥用盐拌匀，将香油放入盐中，调好装盘。

三。新鲜荆芥

荆芥的这种用法不需要菜单。所有的炖肉和面条，最后用荆芥调味，就像给菜赋予了灵魂，味道特别不一样。注意三点:

肯定是那天在地里割的荆芥。如果第二天放上去，会部分剧透，很丑。

无论面汤还是肉汤，荆芥放入后都要立即压入汤中，否则容易变黑。

荆芥的用量没有限制，一把也好，一把也好。荆芥是抢味加味的蔬菜，不会抢主菜的味道。