什么是氨基酸(氨基酸洗面奶越洗越长痘)

什么是氨基酸？氨基酸对作物生长有什么影响？

氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代的化合物，氨基酸分子含有氨基和羧基两个官能团。氨基酸是一组具有不同分子量、氨基和羧基以及短碳链的有机化合物。类似于羟基酸，氨基酸可以分为α-、β-、γ-.....ω-氨基酸根据连接在碳链上的氨基的不同位置。而蛋白质水解得到的氨基酸都是α-氨基酸，只有二十种，是蛋白质的基本单位。氨基酸是动物营养蛋白质的基本物质，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。连接在α-碳上的氨基是α-氨基酸。

氨基酸通过取代I在人体内可以起到以下作用:①组织蛋白的合成；②转化为酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转化为碳水化合物和脂肪；(4)氧化成二氧化碳、水和尿素以产生能量。

氨基酸是生物体的重要组成部分，是生物体营养、生存和发育极其重要的物质。它在生物体内物质代谢和信息传递的调节中起着重要的作用。氨基酸有两种，即蛋白质氨基酸和非蛋白质氨基酸。前者只有20种，是蛋白质的一种成分。在自然界中，大多数氨基酸都是蛋白质氨基酸。另一种不参与蛋白质形成的氨基酸属于非蛋白质氨基酸。这种氨基酸种类繁多，结构各异，但数量很少。目前，已经发现了1 000多种氨基酸。

蛋白质的氨基酸根据其化学结构分为脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸和含硫氨基酸。有些氨基酸可以在体内合成，称为非必需氨基酸，包括丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、半胱氨酸、胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸。有些氨基酸不能在人体内合成，或者合成速度不能满足机体正常的生理需要，而必须从食物中获取，这种氨基酸称为必需氨基酸。氨基酸的主要功能是形成蛋白质。此外，有些氨基酸在生物代谢过程中还具有其他特殊功能。

氨基酸不仅可以作为植物的有机氮源，还可以起到一定的肥效。同时，它们还具有参与蛋白质合成、调节和促进植物生长等多种功能。

(1)丙氨酸增加叶绿素的合成，调节气孔的开放，对病菌有保护作用。

(2)精氨酸增强根系发育，是植物内源激素多胺合成的前体，提高作物抗盐胁迫能力。

(3)天冬氨酸能促进种子萌发，促进蛋白质的合成，并为萌发期的生长提供氮素。

(4)半胱氨酸具有维持细胞的功能，可用作抗氧化剂。

(5)谷氨酸降低作物体内硝酸盐含量，提高种子萌发，促进叶片光合作用，增加叶绿素生物合成。

(6)甘氨酸对作物的光合作用有独特的作用，有利于作物的生长，增加作物的含糖量。它是一种天然的金属螯合剂。

(7)组氨酸调节气室L的开启，提供碳骨架激素的前体，是细胞分裂素合成的催化酶。

(8)异亮氨酸和亮氨酸能提高耐盐性、花粉活力和萌发，是芳香风味的前体。

(9)赖氨酸促进叶绿素合成，提高耐旱性。

(10)蛋氨酸是植物内源激素乙烯和多胺合成的前体。

(11)苯丙氨酸促进木质素的合成，是花青素合成的前体。

(12)脯氨酸增加植物对渗透胁迫的耐受性，提高植物的抗逆性和花粉活力。

(13)丝氨酸参与细胞分化，促进发芽。

(14)苏氨酸提高耐受性，减少害虫和疾病，并改善腐殖化过程\

(15)色氨酸是内源性激素吲哚乙酸的前体，可以提高芳香族化合物的合成。

(16)酪氨酸增加耐旱性并改善花粉萌发。

(17)缬氨酸能提高种子发芽率和作物风味。

此外，还有由1 ~ 10个氨基酸组成的小肽和由10 ~ 100个氨基酸组成的多肽，并有了新的研究发现。其中，对小肽作用的研究较多，小肽作为一种信号物质，在促进作物生长、抗病和抗病毒、抗逆方面具有良好的效果。目前游离氨基酸主要来源于一些副产物。因为氯离子含量太高，效果不是很好，但是氨基酸是一种有机营养物质，可以促进作物生长，抗逆。