黄花菜干怎么做好吃(黄花菜干的烹饪方法)

本期导读:如何做黄花菜干好吃，和这两种食材完美搭配，清淡可口又营养丰富。

干黄花菜，又名干黄花菜，原名黄花菜，古称“无愁姑娘”。百合的可食部分是它的花蕾。花蕾细长，黄色，芳香，每年春秋两季采收。为了方便保存，花蕾晒干后就成了干黄花菜。

干黄花菜怎么做，这两种食材简直是绝配。木耳鸡蛋炒黄花菜。这道菜清淡可口，营养丰富。这比吃肉好。父母应该给孩子做。这道菜简单易学。以下是分享的方法:

【木耳炒鸡蛋】所需材料:黄花菜(干)1把、木耳(干)1把、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、鸡精1茶匙、酱油1汤匙、

练习步骤:

将黄花菜和黑木耳放入冷水中，提前浸泡。干黄花菜一般泡1小时左右，黑木耳泡2-3小时左右。

将泡好的黑木耳去根，撕成小朵。选择黄花菜茎较硬的部分。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。葱切末，姜切末，蒜切末。

锅中加水烧开，加入黄花菜和黑木耳的水，煮1-2分钟，取出黄花菜和黑木耳，沥干水分备用。

锅里加油，烧热，倒入蛋液，将蛋液摊开，加热至蛋液稍微凝固，将鸡蛋炒成块，将蛋块捞出备用。

锅中加入少许油，放入葱花、姜末、蒜片爆香，放入黄花菜、黑木耳翻炒均匀，倒入酱油，加盐、鸡精和少许水，小火煨1-2分钟。

加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，关火，装盘即可。一盘营养丰富的【黄花菜木耳炒鸡蛋】就做好了。

小贴士:黄花菜和黑木耳要提前泡好。将黄花菜和黑木耳焯一下，可以去除杂质和异味。红烧黄花菜会更好吃。

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