椒盐虾的做法(椒盐虾的简单家常做法)

大家好，我是第一厨师张大磊。关注我们，会有更多美食供你参考，让你的生活更加美味。

作为一个中原人，小笼包和小笼包早已占据了我们的食谱。其实我偶尔也想换换口味，但是不知道吃什么好。例如，我最近无缘无故地想吃海鲜。

但是，我心目中的海鲜01号不是海参鲍鱼，而是大虾，尤其是椒盐大虾，是我的最爱。

虾壳香脆可口，可以直接咀嚼。一口下去很过瘾。它很容易成为饭桌上的焦点，哪怕是简单的调味，也能出彩，色香味俱全的美食立刻呈现。

今天给大家推荐一个椒盐大虾的常见做法。喜欢就去试试。

请看下面我们的操作。

首先，准备一盘大虾，冲洗干净。把虾处理好，用剪刀把虾枪、须、脚去掉。

然后在虾尾第二、三节的黑色虾线下插一根细牙签，轻轻挑出虾线，用手慢慢挤出剩余的虾线。

用刀片把虾背打开，方便腌制。

所有的虾加工完毕后，我们开始腌制虾。加入一勺盐，少许胡椒粉，适量料酒去腥，用手抓匀，静置腌制十分钟，使其充分入味。

这个腌制的时候，我们来准备食材吧。一个青椒，从中间片打开，切成青椒粒；将红辣椒切成红辣椒粒；洋葱半个，切成小块；2粒蒜粒，切成蒜末。

锅中倒入食用油，开大火加热油；将腌制好的大虾倒入漏勺中沥干水分，以免煎的时候溅油。然后将虾倒入盆中，加入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。

油烧热后，依次将大虾放入油锅。

用筷子把大虾翻几下，让其受热均匀，改小火，以免炒老。

大虾炸好后可以捞出控油。

另起锅，加入少许食用盐，放入葱蒜粉，炒香，放入青红椒，加入少许料酒，适量盐和胡椒粉，翻炒几下。

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将大虾倒入锅中，快速来回翻炒，使其味道充分融合。

放入盘中，这道椒盐大虾就做好了。外脆里嫩，肉质鲜美，虾肉的鲜味与椒盐的独特味道融合在一起。那种爆在嘴里的感觉简直爽翻了，特别过瘾，让人欲罢不能！

它不仅是家常菜桌上的常客，也是庆祝节日和招待亲朋好友的绝佳方式！如果你很兴奋，不妨行动起来。如果有空，尽量在家做。#七月吃什么#

以下是所用的配料和调料:

配料:大虾、玉米淀粉、青椒、红椒、大蒜、洋葱。

调料:食用盐、胡椒粉、料酒、盐和胡椒粉。

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