哪个牌子的深海鱼油好(哪个牌子的深海鱼油适合中老年人)

老年人吃鱼油以为可以降血脂，恢复健康的身体，但你有没有想过鱼油可能是灵丹妙药，也可能是健康杀手？

2020年3月，《消费者报告》将11款热销鱼油产品提交权威第三方检测机构检测，随即为大家送上第二次测评。

测试产品

测试指数

胆固醇:血液胆固醇过高，容易导致高血脂。

反式脂肪酸:反式脂肪酸摄入过多容易引起心血管疾病。

铬:胶囊中常见的重金属。

试验结果

1.除Swisse和健安喜外，其余9种鱼油的胶囊壳均含有重金属铬，其中奥佳宝含量最高(0.9mg/kg)。但9个样品的铬含量都在标准范围内，正常食用是安全的。

2.11种鱼油的胆固醇水平都不同，其中海王的胆固醇水平高达978mg/100g，Swisse和汤臣倍健分别为728mg/100g和687mg/100g，均高于鸡蛋(585mg/100g)。

3.11种鱼油中也检测出了不同含量的反式脂肪酸，其中改性反式脂肪酸的含量达到了惊人的10%，但标签上却没有任何警示。相比之下，反式脂肪酸含量高的巧克力、糖果、植物油都不到1%。

4.鱼油可谓是一把“双刃剑”。它不仅降血脂，还含有升高血脂的胆固醇和反式脂肪酸。建议消费者谨慎选择。

Swisse等胆固醇含量超过鸡蛋。

吃鱼油的人通常是高脂血症高发人群，或者已经患有高脂血症的患者。他们对食物中胆固醇的摄入很敏感。

中国预防医学会、中国营养学会等五家卫生机构联合发布的《正确认识胆固醇的科学声明(科普版)》指出，约有15% ~ 25%的人对膳食胆固醇敏感，饮食中胆固醇的摄入或吸收增加，血液中总胆固醇会明显升高。

参照《中国成人血脂异常防治指南(2016版)》预防高脂血症(高胆固醇血症)、动脉粥样硬化及相关疾病。每日饮食中胆固醇的摄入量不应超过300毫克。

然而，鱼油是一种动物脂肪，动物脂肪通常还可能含有一定量的胆固醇。那么，吃鱼油到底是降血脂还是升血脂？

检测结果显示，11种鱼油均含有胆固醇，校正含量最低(173mg/100g)，海王星含量最高(978mg/100g)。

根据中国食物成分表(2002年版)，普通红皮和白皮鸡蛋的胆固醇含量为585mg/100g，所以海王鱼油的胆固醇含量几乎是鸡蛋的两倍。

这个含量水平对健康有影响吗？以海王星为例。建议一天两次，每次2粒。胆固醇总摄入量为39mg，约为高脂血症患者限制摄入量(200mg)的20%。

在饮食中，常见的畜禽食品胆固醇并不低。两只(50克)猪脑、猪肝、鸡蛋、鸡肉、鸭肉、牛肉和猪肉的胆固醇含量分别为1286毫克、508毫克、293毫克、53毫克、47毫克、42毫克和40毫克。如果一日三餐都吃肉，很容易达到200mg或300mg的极限。

所以，如果再加上这20%来自鱼油的胆固醇，对于患有血脂或者想要预防高血脂的消费者来说，无疑增加了不少健康风险！

四种鱼油反式脂肪酸含量较高，校正值超过10%。

2018年5月，世界卫生组织(WHO)称，目前，每年有超过50万人因摄入过量反式脂肪(含有反式脂肪酸的脂肪)而死于心血管疾病。

目前人工反式脂肪酸主要存在于沙拉酱、饼干、蛋糕、面包、曲奇、冰淇淋、薯条等经常使用氢化植物油的食品中。

资料显示，植物油经过氢化后可以从液体变成固体，可以产生广泛的用途，比如制作不同形状的蛋糕、甜点等。但植物油中的脂肪酸大部分是顺式结构，未氢化的脂肪酸可能由顺式变为反式。

专家指出，除了氢化产生的反式脂肪酸外，油脂在高温处理下也能产生反式脂肪酸，如炒菜或烹饪中反复煎炸食物。

鱼油富含EPA、DHA等不饱和脂肪酸，其生产还需要精炼、脱臭等高温工艺。所以，鱼油也会产生反式脂肪酸吗？

检测结果显示，11种鱼油中也检出了反式脂肪酸，且含量差异较大。

澳佳宝、Swisse、海王、健安喜、汤臣倍健、山村等鱼油的反式脂肪酸含量均在1%以下，其中澳佳宝最低，仅为0.07%。

康贝、康福来、郑袖、中粮科怡康等4种鱼油中反式脂肪酸含量在6%以上，其中改性反式脂肪酸高达10.9%。

这些反式脂肪酸属于什么级别？《中国居民膳食摄入水平与反式脂肪酸风险评估(2013)》数据显示，巧克力、糖果、植物油是13种常见食物中反式脂肪酸含量最高的，但均在1%以下。

可以看到，一些鱼油的反式脂肪酸水平已经达到了巧克力、糖果等食物的6~10倍。但由于鱼油的日常食用量与这些食物不同，对健康的影响可能也不同。

目前，世卫组织建议反式脂肪酸每日摄入的热量不应超过食物总热量的1%，大致相当于2克反式脂肪酸。中国卫生机构也采纳了这一建议。

以修正为例。建议每天两次服用一粒鱼油胶囊，因此一个成年人每天摄入的反式脂肪酸为0.22克，约为推荐限量的10%。

虽然从鱼油中摄入反式脂肪酸在正常食用中不会“超标”，但权威数据已经指出，过量的反式脂肪酸会使血液中胆固醇含量增加，胆固醇含量过高就会发生高血脂。吃鱼油的人一般血脂都比较高。

因此，建议消费者选择低反式脂肪酸的鱼油产品。

九粒鱼油胶囊含铬。

鱼油壳的来源一般是明胶，但有些企业为了降低成本，追逐利润，会用工业明胶代替食用明胶或药用胶囊。因此，“毒胶囊”事件频频发生。

铬化合物是一种致癌物质。如果用劣质原料生产的胶囊铬含量普遍较高，长期使用危害相当大。

六价铬是有害的污染物。摄入量越低越好。胶囊中铬的绝对量并不大，但人们可以通过合格的产品来避免。

《中国药典》和GB 6783-2013《明胶》均规定胶囊中铬含量应≤2.0 mg/kg。

检测结果显示，除Swisse和健安喜外，其余9种鱼油的胶囊壳均含有重金属铬，其中奥佳宝含量最高(0.9mg/kg)。但有9个样品的铬含量在标准范围内，正常食用是安全的。

【特别声明】:本报告中提及的检测结果和品牌仅对检测样品负责，不代表同批次或其他型号产品的质量状况。