冬虫夏草到底是什么(冬虫夏草是什么？)

说到冬虫夏草，我们最容易想到的两个词就是——贵和补。

冬虫夏草到底有多贵？

在购物网站上可以看到近10克6000元的高大上产品，比黄金还贵。

虫草补多少？

打开手机搜索，出来的都是“增强免疫力，抗癌”，听起来很滋补。

然而，这一切不过是一场“中国式”骗局。

第一，冬虫夏草，真的值那么多钱吗？

1974年，在冬虫夏草的产地青海，冬虫夏草的价格约为28元/公斤，而当时的黄金价格约为11元人民币/克，是冬虫夏草的390多倍。

冬虫夏草价格第一次突破是在改革开放之后。

1990年左右，虫草均价涨到1000元/斤。如果不考虑黄金价格和人民币兑美元汇率的波动，黄金与冬虫夏草的价格比已经从上世纪70年代的390倍下降到70倍。

如果说上世纪80年代冬虫夏草涨价只是市场的自然需求，那么随后的“马家军”则为这种增长注入了“兴奋剂”。

90年代初，以马为首的一批女子中长跑运动员异军突起。仅在1993年，“马家军”甚至打破了66项全国乃至世界长跑纪录。

当时，马说成功的关键在于在日常饮食中加入了龟鳖精、虫草等保健滋补食品。

受此影响，全国范围内掀起了一股争抢滋补食品的热潮。

▼著名的“马家军”终于被禁药毁了。

虽然马家军很快陷入禁药风波，从此销声匿迹，但人们发现，当初帮助马家军夺冠的可能并不是独特的传统滋补品，而是现代科学研制的兴奋剂。

但这并没有阻止各种保健品价格的飙升。仅仅过了三年，1993年的冬虫夏草价格从1990年的1000元/公斤翻了一番，达到2000元/公斤。

1995年，国家放开了对私人经营冬虫夏草的限制。从此，市场这只看不见的手开始推动冬虫夏草价格逐年稳步上涨。

2003年非典的爆发，迎来了冬虫夏草价格的第一次质的飞跃。

这种覆盖全民的恐慌，让人们对自己的健康产生了不切实际的想法，一切能“增强免疫力”的保健品都成了救命稻草。

非典之后，以这波恐慌和“物以稀为贵”为名，冬虫夏草均价从几千元/斤涨到了16000元/斤，正式进入“奢侈品”行列。

▼非典引起的恐慌反而成了冬虫夏草价格飙升的助推力。

当走上神坛的地位确立后，冬虫夏草的体验就类似于很多知名的“人造”奢侈品。它不仅具有保健作用，可以食用，而且成为一种身份的象征。

到了2010年前后，受生态破坏、地震等自然灾害影响，很多冬虫夏草产区减少了产量和供应量，使得冬虫夏草的市场重新兴起。此时冬虫夏草的价格已经达到了21万元/公斤，也就是210元人民币/克，而当年的黄金价格大约是280元人民币/克，冬虫夏草的价格几乎和黄金价格持平。

短短30多年的时间，冬虫夏草被炒作得贵如黄金。

要知道，在1974年，1公斤的金砖可以买半吨虫草，而在2010年，同样的金砖可能连同等重量的虫草都买不到。

二、冬虫夏草到底是什么？

你一定听说过僵尸。

没错，就是科幻电影里那个半死不活的生物。其实用丧尸来形容冬虫夏草还是挺合适的。

被莫名其妙控制的是死人。冬虫夏草是虫草控制的死虫(蝙蝠蛾幼虫)的产物。

夏天，成年蝙蝠蛾在地上产卵，一个月左右后孵化成幼虫，然后钻入潮湿松软的土层。土壤中的冬虫夏草寄生在幼虫体内，在幼虫体内生长，蚕食幼虫直至死亡。

过了一个冬天，第二年春天来了，真菌的菌丝开始生长，夏天来了，长出地面，虫草就可以分枝离开，滋生更多的“虫子和僵尸”。

事实上，这种真菌感染奇怪生物的情况并不少见。目前已经发现的虫草有1500多种，冬虫夏草只是很常见的一种。

▼蛹虫草(柞蚕)

▼蝉虫草(金蝉)

▼蚂蚁虫草

3.虫草真的有那么神奇吗？

与很多人的想象相反，在中国几千年的滋补药材发展史上，并没有冬虫夏草的一席之地，甚至在《本草纲目》这种经典的中药材中，也没有冬虫夏草的记载。

直到200多年前的1757年，清代民间医家吴将冬虫夏草加入其个人著作《本草从新》中，才开启了冬虫夏草进入室内的大门。

进入新世纪后，随着冬虫夏草价格的上涨，学术界对冬虫夏草的研究也逐渐深入。然而，历年来几乎所有的研究都未能证明冬虫夏草含有任何特殊的有益成分。

起初虫草酸被认为是冬虫夏草中最著名的标志性成分，被商家大力宣传。

然而，学术界很快发现虫草酸是一种常见的甘露醇，一种非常常见的化工原料。

甘露醇广泛应用于各种食品和药品中，开塞露中有治疗便秘的甘露醇。

▼一大瓶甘露醇，才几块钱

后来，冬虫夏草被宣传含有虫草素，这是一种罕见的腺苷活性物质，可能具有抗癌作用。

但从2010年开始，多家专业科研机构发表研究成果，证明冬虫夏草中无法检出虫草素。

其中，比较有代表性的是，2017年10月，中国科学院上海植物生理生态研究所王承书研究组在国际知名期刊《细胞》的子刊《细胞化学生物学》上发表了最新研究成果，证实——

冬虫夏草不含所谓的抗癌成分“虫草素”。

第四，长期食用虫草可能导致砷中毒。

不仅科研机构给它泼冷水，国家食品药品监管机构也一直在“反对”民间虫草热潮，主要是出于安全考虑。

早在2001年，卫生部出于环保目的，下令限制国家二级保护物种冬虫夏草作为保健食品原料。

2009年，国家中医药管理局在组织专家座谈后也表示，长期以来冬虫夏草作为食品的安全性数据不明确，“暂不建议作为食品原料使用”。

2010年，国家质检总局联合起来，正式发布了《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》。

▼冬虫夏草不能当食物。

2016年，由于服用冬虫夏草存在巨大的砷中毒风险，国家美国食品药品监督管理局将冬虫夏草从保健品中剔除，冬虫夏草甚至不能与保健品混用。

▼冬虫夏草不能当保健品。

一方面是被炒得火热的价格和市场；另一方面，是科研和官员的谨慎甚至消极态度。30多年来，人工滋补圣品冬虫夏草成了徘徊在食品、药品、保健品边缘的“黑户”。

生在一个很普通的家庭，贵的不合理。如果没有效果，吃多了反而有害...

如果您或您的家人想购买此类产品，请三思。

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