兔子汤(如何在家煮兔肉)

一、枣兔汤

材料:去核大枣100克，兔肉300克。

调料:花生油、姜片、黄酒、盐。

练习:

1.兔肉洗净，切块，加入黄酒和盐，搅拌，腌制半小时，然后洗净沥干；红枣洗净，用温水浸泡半小时(不要倒水)；

2.将大枣、水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅，大火烧开，撇去浮沫，加入花生油，小火炖至兔肉酥烂，最后加盐调味。

功效:可嫩肤美体，补益气血，不适用于痰多痞满之人。

二、玉竹兔汤

材料:去核大枣7枚，山药60克，玉竹100克，兔肉300克。

调料:鸡油、黄酒、盐

练习:

1.玉竹、山药去皮洗净，玉竹切段，山药切块，兔肉洗净切块，加入黄酒和盐，腌制15分钟；

2.取一砂锅，倒入清水、大枣、山药、玉竹、兔肉，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖2小时。最后加盐调味，淋上鸡油。

功效:不适合皮肤滋养、滋阴益气、气滞痰湿、脾胃虚弱的人群。

三、骑龙兔汤

材料:兔肉500克，桑葚15克，龙眼肉30克，枸杞子15克。

调料:清汤、黄酒、盐

练习:

1.桂圆肉、桑葚、枸杞子、兔肉洗净，兔肉切块，沸水焯一下；

2.取一砂锅，倒入兔肉、黄酒、清汤，大火烧开，小火炖3小时，炖至兔肉酥烂，再加盐调味。