世界四大红茶(中国四大红茶产区)

红茶是一种全发酵茶，因其冲泡的茶汤和茶叶以红色为主而得名。在全球茶叶贸易中，红茶排名第一，其次是绿茶和乌龙茶。近年来，喜欢喝红茶的中国人大大增加了。

红茶在创制之初就被称为“黑茶”，鲜叶的品质直接关系到制成红茶的品质。红茶有工夫红茶和红碎茶两种，但对鲜叶的要求是一样的。

要制作红茶，首先要有适合制作红茶的茶叶鲜叶品种，如云南大叶种，叶质软厚，茶多酚等化学成分含量高，制作出来的红茶品质特别好。海南大叶、广东虹影一号、江西宁州都是制作红茶的好品种。红茶鲜叶的品质由鲜叶的嫩度、均匀度、纯度和鲜度四个方面决定。

先来普及一下红茶的特点:

在红茶加工过程中，茶多酚催化发生化学反应。鲜叶中化学成分变化较大，茶多酚下降90%以上，并产生茶黄素、茶红素等新成分。香气物质大大增加；咖啡因、儿茶素和茶黄素复合形成美味的复合物。从而形成红茶、红汤、红叶、甜醇的品质特征。

红茶外观为深红褐色，芽头金黄色，形状多为条状、颗粒状；茶叶色泽鲜红，主要有花、蜜、花果、甜、焦糖等。入口口感醇厚，略带涩味。茶叶性质温和，对人的刺激性较小，适合老人、妇女和肠胃不好的人饮用。

你知道世界上最著名的四种红茶是哪四种吗？

首先，世界上生产红茶的主要国家是印度和斯里兰卡。肯尼亚、印度尼西亚和中国。

四大名茶中，“祁门红茶”首当其冲。

祁门红茶产于中国。祁门红茶，简称祁宏，产于安徽省祁门县。是中国传统功夫红茶的瑰宝。它产生于19世纪晚期，是世界三大优质茶之一。有“茶中极品”、“茶中极品”、“王子茶”之美誉。主要出口到英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区。多年来，它一直是中国的国礼茶。

接下来，大吉岭红茶产自印度。大吉岭红茶产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。大岭红茶5-6月的二号茶品质最好，被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄，清香淡雅，上品大吉岭红茶因葡萄香而独树一帜。大岭红茶口感细腻柔和，适合春秋两季饮用，也适合制作奶茶、冰茶和各种花式茶。其生产工艺是在引进印度的正山参生产工艺的基础上改进的。

然后是斯里兰卡红茶，顾名思义，产于斯里兰卡。斯里兰卡过去被称为“锡兰”，锡兰高地的红茶是最著名的一种，即乌沃茶，产于斯里兰卡山区的东侧。

最后，阿萨姆红茶，像纪灵红茶一样，产于印度。最熟悉的就是香港歌手阿萨代言的阿萨姆奶茶。阿萨姆红茶形状扁平，呈深棕色。汤色深红，略带褐色，有淡淡的麦芽香、玫瑰香，口感浓郁。是冬天喝茶的好选择。

现在正是严冬喝茶的好时机，因为红茶味甘性温，善于藏阳，生热暖腹，能增强人体对寒冷的抵抗力。同时，喝红茶可以去油腻，帮助消化，刺激食欲，有助于保持健康。

红茶特别适合老年人、胃和心脏不好的人、失眠者和女性，尤其是经期、孕期和更年期的女性。红茶富含类黄酮和钾。类黄酮具有很强的抗氧化作用，而钾有利于心脏健康，可以预防中风和心脏病。而且红茶是全发酵茶，温和无刺激，可以帮助肠胃消化，刺激食欲，利尿，消除水肿，增强心肌功能。红茶具有很强的抗菌性，用红茶漱口可以预防过滤病毒引起的感冒，防止蛀牙。