苹果的毒是什么(大量的苹果籽是剧毒吗)？

众所周知，苹果是一种大多数人都非常喜欢的水果。因为苹果可以降低胆固醇，所以可以保持血压稳定。而且还具有防癌抗癌的重要作用，可以有效降低人类患肺癌的概率。很多人吃苹果的时候，可能会不小心咬到苹果核。这是很正常的事情。然而，有些人认为苹果的核有毒。那么，这是真的吗？苹果的核可以吃吗？不小心咬到有关系吗？

1.苹果核有毒吗？

苹果营养价值很高，但果核里有氰苷。如果我们体内有大量的氢氰酸，可能会引起不适。事实上，苹果核中的氰苷本身是无害的。苹果对人体的真正危害在于剧毒氢氰酸在有酸的情况下或生物酶的作用下水解，容易导致人体中毒。当然，少量的氢氰酸在体内，人体是可以承受的。但如果体内有大量的氢氰酸，就会明显感到头痛、头晕，甚至呼吸速度会明显变快，甚至会晕倒。

二、吃了苹果核怎么办？

当然，这个你不用太担心。因为很多人不吃苹果核，就算不小心吃了也没什么大问题。因为这只是偶尔一次，身体自然可以对抗出现的毒素。而且苹果核中确实含有氢糖苷，但含量很少，也不直接含有剧毒的氰化物。

值得注意的是，溃疡性结肠炎患者通常体质较弱，因此不适合吃苹果，尤其是在发病期间。因为患者会出现肠道溃疡变薄的情况，但苹果质地较硬，苹果含粗纤维约1.2%，有机酸约0.5%。因此，这不利于患者肠壁的愈合，还可能因机械作用导致肠穿孔、肠管扩张甚至肠梗阻等并发症。