早餐食谱(给小学生做早餐有哪些做法)

一日之计在于晨。作为一天中最重要的一餐，我们必须认真对待。今天就来分享30款，虽然简单，但是营养又好吃。而且每天都不一样，一家人也乐此不疲。有早餐。冬天真的很暖和。

1.阳春面馆

材料:精粉一把，猪油一勺，葱花适量，盐一勺，李锦记稀盐酱油一勺。

练习步骤:

1.将猪油放入碗中，用开水烫开，倒入酱油中，加些盐。

2.把锅里的水烧开，放入细面条煮熟。把煮好的面条拿出来，放在碗里。

3.撒上葱花，有条件的加一个荷包蛋。

2.奶酪火腿吐司

材料:全麦面包2片，火腿2片，奶酪1片，蛋黄酱一勺，黄油4克(1小块)，鸡蛋1个。

练习步骤:

1.在平底不粘锅里放一小块黄油，煎火腿片备用。

2.从边缘切下面包片。抹上蛋黄酱，喜欢的话多抹点。

3.放两片火腿。我更喜欢它们，所以我放了两片。把奶酪放在上面。盖上面包片，轻轻按压。

4.打一个鸡蛋，搅拌一下，放在广口的盘子里，把吐司均匀地蘸蛋液。刚刚在锅里煎火腿，然后小火煎到两面金黄，四面煎。

5.拿出来切成两半，就可以开始了。

3.孜然馒头颗粒

材料|:馒头，2根香肠，2个鸡蛋，2个孜然粉，盐，半勺韭菜，芝麻，孜然。

练习步骤:

1.馒头切块，香肠切丁备用。

2.将小葱切碎，打两个鸡蛋，放入小葱。

3.加入适量孜然粉、半盐、葱花搅拌均匀。

4.将切好的馒头粒放入搅拌好的蛋液中，挂蛋液。

5.锅里放油，放入馒头粒，炸至金黄色。

6.加入香肠丁，小火炒2分钟，加入孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均匀，加入炒好的馒头粒，翻炒均匀，出锅。

4.洋葱火腿蛋卷

材料:4个鸡蛋，韭菜，火腿，盐。

练习步骤:

1.火腿切成小方块，越薄越好，韭菜切成细粉。

2.鸡蛋用少许盐打匀，加入2汤匙生粉和3-4汤匙水，在打匀的鸡蛋中拌匀，然后加入火腿丁和葱花拌匀待用。

3.把烤盘放在电磁炉上，开最小火。刷一层薄薄的油，倒入适量蛋液，待表面凝固后从一侧慢慢卷起，再固定在另一侧。

4.再次搅拌蛋液，防止其他材料沉入碗底，再次倒入烤盘，继续之前的动作，将凝固的鸡蛋从另一侧固定的蛋卷上滚下。

5.然后继续用小火煎帮助成型，取出，晾凉，切块。

5.土豆鸡蛋饼

材料:土豆300克，面粉50克，鸡蛋2个，盐1克，十三香1克。

练习步骤:

1.将土豆去皮洗净，

2.用钢丝擦把它擦成细丝。将揉好的土豆丝放入较大的容器中，加入50g面粉，搅拌均匀。加入1克盐和1克十三香，加入2个土鸡蛋。搅拌均匀。

3.电饼铛预热，刷一层油，倒入搅拌好的土豆泥和鸡蛋，用勺背抹平，启动电饼铛的“煎饼”按钮。

4.蛋糕定型后，翻过来煎另一面。只需煎两面至金黄色即可。关掉电饼铛的电源。

6.虾蒸鸡蛋。

材料:鸡蛋2个，鲜虾5只，盐，油，料酒，酱油少许。

练习步骤:

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许料酒拌匀；加入适量温水，搅拌；我一般是按1: 1-1: 1.5的比例加水~ 2/3开蛋，2/3蛋壳加水3次~

2.将蛋液过滤两次；如果有小气泡，放置一段时间，直到气泡消失或变白；

3.盖上保鲜膜(盖上盖子)，锅里的水烧开后蒸15分钟，直到蛋液稍微凝固；供参考，碗的材质、大小、厚度都会有差异~

4.取虾，去掉虾肠和虾线，加少许盐腌制片刻；鸡蛋稍微凝固后，打开保鲜膜，放入虾，蒸5分钟。

5.蒸好后倒点酱油和香油在上面。

7.番茄面汤

材料:面粉150克、西红柿2个、青菜2个、鸡蛋2个、色拉油、盐、糖、番茄酱、白胡椒、香油。

练习步骤:

1.将西红柿放入烤箱220度烤两分钟，取出去皮；

2.将去皮的西红柿切成丁；青菜洗净，切丝，分离茎叶；

3.锅里放油烧热，然后倒入西红柿丁和青菜丝，加盐和糖翻炒至出沙出红油；加入番茄酱，搅拌均匀，加水煮沸；

3.将面粉放入大容器中，将自来水调至最小滴水状态，在将水滴入面粉的同时保持搅拌，直到所有面粉都变成絮状的小疙瘩；

4.将混合好的面团疙瘩一点一点放入沸腾的汤中，用勺子搅拌，避免沾底。全部放入锅中后，将鸡蛋打碎倒入锅中，用勺子快速搅拌，形成蛋花；加入白菜叶丝，拌匀煮开，然后关火，撒上少许白胡椒粉，淋上香油拌匀。

8.酱油炒饭

材料:隔夜饭1碗，鸡蛋2个，小葱3根，酱油1勺，红烧酱油适量。

练习步骤:

1.米饭最好是前一天剩下的。只有水少了，才能炒出清酱油的炒饭。在米饭中加入一勺酱油和一点红烧酱油。因为红烧颜色较深，加一点白糖可以提鲜，加一点植物油可以充分搅拌后备用。

2.把鸡蛋打好，放在热锅里煎，然后摊开。

3.锅里重新倒油，加点葱花炒香，倒入拌饭翻炒，不粘。然后把煎蛋倒进去。如果颜色不够，可以掺点酱油或者蚝油。咸度可以自己控制。

4.最后将剩下的葱花放入锅中，翻面，关火。十分钟绝对可以解决早餐。好

09.虾仁锅贴

做法:猪肉剁碎，加入葱姜沫，一勺生抽，少许酱油，少许盐，少许油，一个方向搅拌均匀，虾加入料酒，腌制淀粉10分钟，在饺子皮上放一勺虾肉，中间捏一下。

锅底刷上油，放入锅糊中炸至锅底微黄，再加少许水煮至干。

9.蛋卷蛋糕

材料:面粉，一碗水，2个鸡蛋，细香葱，芝麻，油和你喜欢的酱。

练习步骤:

1.取适量面粉和水，搅拌均匀。

2.锅烧热，刷一层油，倒入面糊，摊开。

3.面糊完全凝固后，打一个鸡蛋，刮匀。最后撒一些芝麻和香葱。

4.等到芝麻和香葱都粘上蛋液，把饼翻过来，刷上自己喜欢的酱。

5.最后用筷子把饼卷起来，出锅！酥脆的鸡蛋饼

10.韭菜粉丝锅贴

配料:鸡蛋、胡萝卜、韭菜、粉条、虾皮、蚝油、酱油、盐、十三香、香油。

练习步骤:

1.韭菜末炒鸡蛋花，胡萝卜末，泡粉条，虾皮，蚝油一勺，酱油一勺，盐少许，十三香少许，香油一勺。搅拌均匀。

2.将饺子皮擀薄，包入馅料，包成包子的形状。

3.锅里加少许油，放入包子，煎至锅底金黄，加少许水，煎至水干。

1.春卷

材料:中筋面粉200克，开水160克，玉米油少许。

练习步骤:

1.将开水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，使其呈絮状。慢慢加开水，不要一下子加。面条稍凉不烫时，揉成光滑的面团，盖上盖子30分钟。

2.平均分成25-30克左右的剂型，剂型数量要成对。取一个剂型，表面滴一滴玉米油，卷成圆形煎饼。

3将饼放入锅中小火加热，起泡后翻面，看到翻面表面有淡淡的黄色咖啡。另一面也起泡后，就熟了。依次做每一件事，放在有盖的容器里。

4.吃的时候从中间撕开，取一个小饼，把酱料铺在上面，放一些韭菜鸡蛋、炒四季豆、炒粉条、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等。在里面。卷起来就好吃了！

12.三鲜小馄饨

材料:馄饨皮200克，肉末150克，熟油10毫升，盐2克，鸡蛋1个，鸡精2克，榨菜10克，虾皮5克，葱花5克，辣椒酱少许。

练习步骤:

1.准备葱花、虾皮、鸡蛋，搅拌均匀，榨菜切粒。准备馄饨皮和调味肉末。

2.取一张馄饨皮，放入肉末中，抹匀，然后将馄饨皮折叠轻捏，全部包起来。

3.不粘锅抹油，将蛋液倒入蛋皮，切成丝状的蛋皮。

4.将榨菜、虾皮、盐、鸡精、熟油放入碗中，倒入开水中拌匀。

5.锅里的水烧开后，放入小馄饨，煮到浮起来，再捞起。

6将馄饨放入汤碗中，撒上葱花和鸡蛋皮，即可享用。

13.紫薯蛋糕

配料:紫薯、牛奶、奶酪、饺子皮。

练习步骤:

1.将紫薯蒸熟，压成泥状，加入少许炼乳和少许纯牛奶，搅拌均匀。拿一块裹着奶酪的紫薯！

2.芝士紫薯球用饺子皮包好，电饼铛刷一层油，将紫薯饼煎至表皮金黄！爆浆的时候超级好吃。

14.油条

材料:中筋面粉350克，酵母3克，盐3克，油12克，牛奶240克左右。

练习步骤:

1.将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅拌，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖上盖子保鲜20分钟。

2.把面团从中间分开，分成两段，用手压平，用擀面杖擀薄。

3.刷点食用油，用保鲜膜包好，放冰箱低温发酵，第二天早上拿出来油炸。如果你很着急，你可以在两个小时内煎好。

4.取出面饼，用擀面杖擀开，盖上保鲜膜，静置30分钟。让面团变热，然后切成条状。大小可以自己决定。

5.把两片叠在一起，用筷子压在中间，拉伸，两头捏。

6.锅中加入适量的油加热(筷子可以不断冒泡)。加入油条，就飘起来了。煎至金黄色，取出。油条又软又脆。

15.海鲜粥

材料:刀额新对虾三两，干贝两两，米饭一碗，香菜，生姜少许。

练习:

1.淘米，用锅煮粥。刀额新对虾摘下它的头并清洗它。放入锅中，用姜料酒炒香。虾红了，放在扇贝里炒，闻出来，关火。

2、粥也成了。刀额新对虾扇贝与汤一起倒入粥中。搅拌。放调料。咸的根据自己的喜好

3、香菜蒜粉准备好，关火。倒入香菜。可以吃。

16.烤莲藕饼

材料:鲜莲藕半根、火腿1根、木耳4个、鸡蛋1个、面粉2大勺、葱、盐、酱油、香油、胡椒粉。

练习:

1.将鲜莲藕、黑木耳、火腿和洋葱分别切碎，加入打好的蛋液中。加入2汤匙面粉，搅拌均匀。不能有颗粒，不能太稀，能稍微流动。

2.加入少许盐，生抽，香油和胡椒粉。

3.用大汤匙在锅里挖一些面糊，煎至两面金黄。

7.家常炒面

材料:湿面条2-3根，鸡蛋2个，豆芽少许，鸡毛少许，火腿肠1根，蚝油1勺，酱油适量，糖3g，鸡精油2g。

练习步骤:

1.豆芽和蔬菜洗净，火腿肠切片，鸡蛋打散。

在锅里烧水。把面条里的水烧开，煮一两分钟。把面条拿出来，在冷水里泡一会儿，迅速冷却，这样就不会粘了。排水。

3.锅里放油，烧热，倒入蛋液，定型后翻炒，装盘。

4.锅中倒入少许油，将豆芽和火腿片翻炒几下，倒入面条，加入少许蚝油，少许酱油，搅拌均匀，加入鸡蛋和蔬菜，加入少许糖，放入少许鸡精，然后出锅。不喜欢，可以忽略

18.胡萝卜丝鸡蛋饼

材料:胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉1汤匙、盐、小葱、火腿；

练习步骤:

1.胡萝卜洗净，搓成丝，小葱切成葱花，火腿切成丁。

2.将胡萝卜丝、鸡蛋、面粉、盐、葱花、火腿丁倒入大碗中，倒入适量的水，搅拌至无颗粒状糊状。

3.锅预热，刷油，油热后倒入面糊，摊平，两面金黄。

19.玉米粉早餐蛋糕

材料:玉米粉100克，面粉100克，开水140克，冷水150克，酵母3克，鸡蛋2个，油适量。

练习步骤:

1.将玉米面倒入碗中，倒入140g开水，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后倒入冷水，搅拌均匀。

2.打入两个鸡蛋、酵母、面粉，搅拌均匀，制成稠面糊。

3.锅刷适量油，舀入面糊，一小勺蛋糕，煎至两面金黄。

20.金枪鱼三明治

材料:全麦吐司(或普通吐司)3片，莴笋叶2片，鸡蛋1个，西红柿2个，芥末籽酱。

练习步骤:

1.将面包切开，在面包底层涂上薄薄的一层芥末籽酱~

2.在芥菜籽上均匀铺一层金枪鱼肉~再铺一层生菜丝~铺均匀就好~

3.中间压面包片~然后盖上两片番茄片~

4.然后铺一层生菜丝~最后压半熟的煎蛋~然后盖被子~就搞定了~超级简单~

21.老北京鸡肉卷

材料:中筋面粉300克，热水100克，冷水50克，鸡胸肉300克，黄瓜1根，水50克，生菜适量，盐4克，苏打4克，酱油4克，甜面酱4克。

练习步骤:

1.将黄瓜切成条状。将鸡胸肉切成粗条，加入盐、苏打和酱油，腌制半小时。

2.在面粉堆小山中间挖一个洞，慢慢倒入热水，加冷水揉成表面光滑的面团。让保鲜膜静置10分钟。揉面团，再静置10分钟。

3.准备一碗面粉和一碗水。将腌制好的鸡肉裹上面粉，用水浸泡后再裹上面粉，可以让面粉裹的更彻底。

4.锅中倒入油，加热至五成热(150℃)，放入鸡肉，煎至两面金黄。

5.将面团搓成长条状，分成份(80g/份)。取两个面片压平，在一个面片上刷油，盖在另一个面片上，用擀面杖擀在一起。撕开两张面皮，就可以进锅炕了。

锅里刷油，放入皮炕，至表面微焦。取一个饼皮，铺上一层甜面酱，依次加入生菜、黄瓜、鸡肉卷起来。

22.一种营养丰富、松软可口的白菜面包。

材料:普通家用面粉200g，酵母2g，鸡蛋2个，白菜/葱花/胡萝卜适量；

练习:

1.将大白菜切碎放入盆中，然后加入面粉和酵母拌匀。然后打入两个鸡蛋，一点一点加入温水，搅拌成糊状。

2.面糊搅拌好后，盖上保鲜膜静置半小时左右。

3.将胡萝卜丁和葱花倒入面糊中，搅拌均匀，然后加入适量的盐。

4.锅刷上油，用一勺小火烤，成型凝固后翻面，烤至两面金黄，即可出锅。

23.一碗不过瘾的酸汤面

材料:面条、青菜2个、鸡蛋1个、小葱2根、大蒜5瓣、辣椒面2勺、白芝麻1勺、花椒油1勺、酱油2勺、醋5勺、盐半勺、糖半勺；

制作方法:

1.制作酸汤:将葱花蒜末、两勺辣椒面、一勺白芝麻放入碗中，锅内加热1勺植物油，然后浇上，最好发出咝咝声。赶紧搅拌好，贼香。然后加入一勺花椒油，两勺酱油，五勺醋，半勺盐，半勺糖，一小碗开水。搅拌均匀就好了。

2.把锅里的水烧开，把菜煮熟，再把鸡蛋煎一下备用。

3.在另一个锅里烧开开水，根据自己的胃口煮，然后拿出来放在冷开水碗里，这样味道更好。

4.然后把面条放在碗里，加入青菜和煎蛋，倒入刚做好的酱料，搅拌均匀，就可以开始吃了！

24.香脆可口的土豆丝和鸡蛋饼

材料:土豆1个，面粉半碗，鸡蛋1个，葱花，盐，胡椒粉(或五香粉)。

练习步骤:

1.土豆去皮，洗净，切丝，胡萝卜切丝。

2.将一个鸡蛋打成土豆和胡萝卜丝，加入葱花、面粉、盐、胡椒粉和半碗水搅拌均匀。

3.电饼铛刷油，加热。把土豆摊平，用中火煎5分钟。你可以把它们盖上，更容易烹饪。

25.时令蔬菜咸蛋粥

材料:大米50g，生咸鸭蛋1个，生菜少许，盐少许，鸡精少许，姜丝少许，色拉油少许。

练习步骤

1.将大米洗净，在盛有大米的碗中留少许水，加入少许盐和色拉油，让大米浸泡30分钟。

2.半小时后，将米饭倒入一锅中火的开水中，用搅拌器朝一个方向搅拌。(防止米粒粘底。)

3.准备少许姜丝，生菜，1个咸鸭蛋。裂纹咸鸭蛋。咸鸭蛋黄切丁，蛋清用筷子打匀，生菜、姜切丝备用。

4.粥一直朝一个方向搅拌。直到米粒开花，粥酥烂。加点色拉油。加一点鸡精。加入姜丝。加入咸蛋黄。加入咸蛋清。加入生菜。搅拌它。煮咸蛋黄。在碗里。去做吧。

26.红枣蛋糕

材料:南瓜450克、面粉200克、鸡蛋1个、红枣15克、白糖60-80克、牛奶60克、干酵母3克。

练习步骤:

1.南瓜切块，入锅蒸熟，捞出南瓜泥。

2.将南瓜泥放入料理机中，倒入牛奶和糖，打入鸡蛋，加入3g酵母，搅拌成泥状。

将2倒入碗中，筛面粉。搅拌均匀，倒入八寸蛋糕模具中，静置30分钟，自然发酵。

4.用冷水入锅蒸，蒸35分钟，出锅，倒扣在铁架上，自然冷却脱模后即可食用。。

7.蛋包饭

材料:米饭一碗，黄萝卜，香葱，火腿，黄瓜，蛋液。

练习步骤:

1.锅中倒入适量油，待油热后倒入，将米饭和蛋液搅拌后倒入锅中煎。将萝卜和火腿翻炒，加入盐。最后翻炒洋葱沫，捞出备用。

2.倒入油，烧热锅，倒入蛋液，摇匀。

3.将米饭对折在蛋皮上，挤入番茄酱。

8.番茄蛋羹

材料:鸡蛋2个，番茄半个，温水，洋葱1个，酱油适量。

练习步骤:

1.鸡蛋打散，加入1.5~2倍的温水，打匀，用筛子过滤，放入碗中。蒸锅里的水烧开后，把蒸锅换成小火蒸15分钟左右。

2.蒸鸡蛋的时候准备好食材。西红柿切丁，洋葱切丁。

3.锅里放一点油，烧热，把西红柿丁炒一会儿，直到汁液出来，捞起备用。

4.鸡蛋汤蒸熟后，放入炒好的西红柿和少量葱花。

5.撒一点酱油就好了。炒西红柿的时候也可以放酱油。

29.五香茶叶蛋

材料:鸡蛋800克，红茶15克，八角6克，糖6克，桂皮4克，鲜酱油100克，盐6克。

练习步骤:

1.将锅里的鸡蛋放入冷水中，盖上盖子，煮开，捞起，放入冷水中浸泡，冷却，捞起。

2.将鸡蛋放入另一个锅中，然后加水，水量能浸没鸡蛋，然后倒入所有调料，盖上火煮开，然后轻轻敲碎每个蛋壳。

3.小火煮45分钟后关火，泡一夜更入味。

30.牛奶蛋糕

材料:糯米粉200克、牛奶150克、清水50克、白糖20克、酵母6克、蔓越莓干少许。

练习步骤:

1.准备粘米粉、芝士蛋糕模具；

2.将酵母在50g清水中浸泡片刻，将浸泡后的酵母液倒入米粉中；倒入牛奶；均匀搅拌成稀面糊；

3.将面糊倒入模具中；盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵；发酵到面糊大小的2倍；

4.面糊表面放少许蔓越莓干，将模具放入蒸笼，大火烧开，烧开后蒸20-30分钟；

5.蒸糕；不粘锅倒模很方便，吃的时候可以切块。

今天的分享到此结束。喜欢就收藏空试试吧！想了解更多家常菜菜谱、美食、干货，请关注脆皮糖，每天都会为你更新~！