豆渣(豆渣的各种吃法很简单)

榨豆浆的时候，不要把过滤出来的渣子倒掉。那里的营养成分很多，富含粗纤维、粗蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。

以下是一些吃豆渣的健康方法:

1.营养早餐:豆渣沥干后，色拉油烧至五成热。先用辣椒炒锅，然后倒入豆渣翻炒。多加入葱花翻炒一会儿。盐可以加入，但不要太多。配上豆浆、咸菜、烧饼、馒头，是一顿不错的早餐。

2.椰子豆渣粥:豆渣100克，燕麦片40克，椰奶30毫升，水800毫升。详细制作方法:首先在奶锅里加热800毫升清水；然后等锅里的水开了，加入豆渣、麦片、白糖；最后小火炖5分钟，加入椰奶搅拌均匀。

3.炒豆渣:豆渣适量，姜沫，鸡蛋2个，盐，味精，油等。用油和葱花炒好后，用豆渣翻炒，打入鸡蛋，加盐、味精等调料，就做好了。

4、豆渣鸡蛋饼食材:鸡蛋3个，豆渣100克，葱花，盐，食用油。做法:将豆渣放入盆中，打入鸡蛋，并加入盐等，搅拌均匀。在蛋糕锅中加入少许食用油，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼铛中，摊开四五分钟即可食用。特点:豆渣鸡蛋饼呈黄色，香味浓郁，特别适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

5.窝头:豆渣100克，玉米粉40克，水少许。将豆渣放入锅中，加入玉米粉，搅拌均匀，揉成馒头，放入锅中蒸十分钟。

6.豆渣丸子:豆渣适量，鸡蛋2个，青菜少许，面粉适量，盐适量。将青菜切碎，与豆渣、鸡蛋、面粉搅拌，加盐，做成丸子，放入锅中煮熟。

7.香煎紫苏豆渣饼:豆渣适量，与适量面粉混合，将紫苏切碎，加入适量花椒粉、盐、鸡精、花生油，搅拌均匀待用。锅里放油，用手将拌好的食材拍成小饼，放入锅中。不要让火太大，两面煎就可以了。