花色苷的功效和作用(枸杞中花色苷的功效和作用)

花青素对人体有很多好处，研究结果证明花青素无毒无害。从根本上说，花青素是一种强大的抗氧化剂，可以保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的侵害。抗氧化活性是维生素C的20倍，维生素e的50倍。

低聚糖是纯天然水溶性的，可以抑制黑色素细胞的活性，缓解老年斑的形成，为皮肤提前做好抗衰老的准备。

花青素具有良好的保健作用，被誉为“第七营养素”。很多保健人士都注意到了这种营养素，但是生活中有哪些水果含有这种营养素呢？花青素含量高的水果有哪些？

蓝莓

蓝莓味道酸甜，成熟时呈深蓝色，有的甚至趋于紫色。蓝莓中花青素含量高，口感好。

葡萄

有些葡萄花青素含量很高，但不是所有的葡萄，只有颜色深的葡萄。比如红葡萄、紫葡萄、黑葡萄的果皮中含有大量的花青素，是商业提取花青素的主要原料。

桑树

花青素在不同的酸碱度环境下呈现不同的颜色。桑葚生时青色，成熟后紫红色或紫黑色。成熟的桑葚还含有大量的花青素。

无花果

无花果的外皮也是紫黑色的，靠近外皮的果肉也是紫色的。无花果中也含有较高的花青素，但主要集中在无花果的外皮上，果肉中含量相对较低。

血橙

橘子和柚子都有黄色和红色的果肉。血橙含有一定量的花青素。在维生素C和柠檬酸的作用下，花青素呈红色。因此被称为血橙。这些水果中的花青素含量并不是很高。

山楂

山楂成熟后，果皮呈紫红色，果皮中含有一定量的花青素，没有紫黑色水果高。

杨梅

杨梅味道酸，含有大量的植物酸，PH值比较低。在这种环境下，花色苷呈现紫黑色，杨梅成熟后花色苷的含量也很高。

技巧

1.花青素在酸性环境下呈紫色或红色，在碱性环境下呈蓝色。因此，颜色较深的水果通常含有一定量的花青素。

2.在已知的食物中，黑枸杞中花青素的含量最高，也是吸收最好的一种。需要大量花青素的人可以选择黑枸杞。

花青素的副作用够不够？

事实上，经科学家和医学专家认证，花青素没有任何副作用。无论是长期食用还是大量服用，都不会有不适。花青素主要是从纯天然农作物中提取的，其中所含的成分对身体非常有益。在这里，我们来揭示一下花青素的功能:

1.延缓皮肤衰老

花青素具有很强的抗氧化作用，不仅能有效缓解日常生活中细胞的衰老，还能促进血管的稳定循环，提高皮肤的愈合能力。同时还能有效阻挡紫外线的入侵。可以说花青素可以有效延缓皮肤的衰老速度。

2.消除视觉疲劳

据了解，花青素中所含的微量元素能有效帮助眼睛消除疲劳，延缓脑神经的衰老过程。对于视力不好的朋友来说，花青素不仅能缓解疲劳，还能有效保护视力，从而增强视力。

3.强抗氧化性

由于花青素主要是从纯天然作物中提取，其氧化作用相当强，比维生素C高出近20倍；与维生素E相比，其抗氧化活性超过约50倍。可以说花青素是目前最好的强力抗氧化剂。

以上是关于花青素是否有副作用的辩证法，以及花青素功能的主要介绍，希望能帮助你更好的了解花青素这种天然提取的营养产品。此外，花青素还具有随水质PH值变化而变色的特性。所以，以后你再吃花青素的时候，可以仔细观察水质的PH值，然后观察它的颜色变化。