糖醋鱼的常见做法(糖醋鱼最简单的做法)

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鱼是我们在家经常吃的食物。味道鲜美，富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食品。而且草鱼含有丰富的硒，经常食用有抗衰老、护肤的功效，对肿瘤也有一定的预防作用。对于身体虚弱，食欲不佳的人来说，草鱼嫩而不腻，可以开胃滋补。

下面分享一个“糖醋鱼块”的常见做法，让你喜欢的朋友赶紧学会吧。

【糖醋鱼块】

1.首先我们准备食材，将一条草鱼清洗干净，取嫩鱼，切成小块，然后斜切成厚片，放入盆中。清洗后，挤出水分。

在鱼片中加入盐2克、鸡粉2克、料酒3克，用筷子搅拌均匀，然后腌制10分钟，即可品尝鱼片的味道。

将20克玉米淀粉和10克面粉放入小碗中，然后打入一个鸡蛋，倒入适量的水，将面糊向一个方向搅拌均匀，加入8克植物油，继续搅拌至淀粉糊可以切丝。

然后将面粉糊倒在鱼片上，搅拌均匀，使鱼片成糊状。

2.接下来，我们来煎鱼片，锅里的油烧开，油温五成热(微冒烟)时，开小火，依次放下鱼片，不断晃动煎锅，防止鱼片粘锅。小火煎两分钟左右，捞出鱼片，控油。

3.接下来，我们要再次油炸鱼片，将油温升至八成热，将鱼块倒入油锅，再次油炸至金黄色。鱼片脆的时候，把鱼片倒出来控油。

准备3粒大蒜，切成薄片，放入盆中。

4.现在让我们开始做饭。油热后，加入10g番茄酱，快速搅拌。将番茄酱搅拌均匀，加入一勺半水，加入2g盐、15g白糖、8g白醋，反复搅拌，使白糖融化。

5.等汤起泡沫的时候，倒入一些水淀粉勾出一层薄薄的酱料，再倒入一些亮油提亮。当汤起泡沫时，加入油炸鱼片和切碎的蒜片。

6.快速翻炒，糖醋汁均匀裹在鱼片上，就可以出锅装盘了。最后放上一片香菜，撒上一把熟芝麻作为点缀，端上桌。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。