什么是有机食品(有机食品认证的基本条件)

如今，如何吃到更营养、更环保的食物已经成为我们的目标。现在，我们经常在市场上看到各种带有“有机”字样的产品，如有机蔬菜、有机奶粉、有机米粉...很多宝妈问我:有机到底是什么？孩子有必要吃饭吗？

什么是有机食品？说起有机，对很多人来说是一个时髦却陌生的名词。事实上，有机起源于上个世纪的1924年。德国的施泰纳博士提出，正是因为二战等特殊的历史环境，有机食品应运而生。

按食品安全等级可分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品。有机食品位于金字塔的顶端。在整个生产过程中，要求非常严格。严禁使用化肥、农药、抗生素和激素，包括转基因食品技术及其衍生物。

绿色食品:它是由中国农业部提出的。生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留有严格的规定。

无公害食品:生产过程中允许使用农药和化肥。对激素、抗生素、转基因物质没有严格的要求和限制，但不能使用国家禁止的剧毒和残留农药。

满足有机食品的五大原则:

第一，种植基地符合有机原则。

第二，整个生产过程，包括生产、运输、储存条件，必须在有机农业生产体系下，符合有机标准的生产环节。

第三，要有全程有机的质量跟踪体系，包括生产和销售，要建立一系列可追溯的档案。

第四，所有原料必须来自有机农业生产体系认证的原料。

第五，所有有机产品必须经过独立的有机认证机构的认证，才可称为有机食品。

有机食品为什么这么贵？

价格高的原因主要和投入成本高有关。一方面是劳动力的投入，比如农药不能用来杀虫，只能靠人力维持。其次，有机种植不使用化肥，产量肯定没有化肥高，而且生长周期长，产量低。另一方面，有机食品需要经过专业的检测和认证，这需要很高的成本，这个成本也会计算在内。因此，对于注重提高生活质量的家庭来说，有机食品是一个不错的选择。