炒白菜粉(炒粉丝怎么做)

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上了年纪的人吃粉条，不管是白菜还是萝卜，都喜欢用锅炖煮。加的水少了容易结块，但是加的水多了粉条出锅就没筋了。

学了这个做法，粉条根分明，不粘不结块，时间短，口感好。每天吃也吃不腻。

【白菜焖粉丝】:

事不宜迟，我们开始行动吧。成分很普通。让我们看一看。

一般炒这种家常菜的时候会加点猪肉或者猪油，让菜更香。

第一步:

先放一把红薯粉条，用开水浸泡。软一点，稍微硬一点的都可以。泡起来太软，炖起来容易碎。

我们用稍微肥一点的五花肉，先切片，再切成小块。

准备半棵白菜，去根，切成宽条。

切割后，用清水冲洗干净，沥干备用。

肉和白菜切好后，粉条就差不多泡好了。

让我们把粉条沥干。加入酱油，将植物油搅拌均匀。这样可以防止粉条相互粘连，提前把颜色调好。

第二步:

食材准备好之后，我们开始做饭。

锅里热油，加入一小块猪油，倒入五花肉片。炒一会，把里面的猪油炒出来，吃的香。

翻炒洋葱、姜和大蒜，然后加入一把干辣椒。大火翻炒一会，炒出辣味。

然后加入酱油上色，倒入料酒去腥。把颜色炒均匀。

倒入白菜，大火翻炒。把水炒出来。让油深入白菜内部，口感更好。

白菜切好后，倒入生鲜菜，倒入粉条，加入味精、鸡粉、白糖、十三香。

倒入一些酱油。这道菜全程无盐，全靠生抽的风味。粉丝和白菜充分入味后，大火翻炒2分钟。

倒入芝麻油提亮提香。再翻炒几下，就出锅了。

经济实惠的家常菜，蒸饭的最佳伴侣。有了这一整个冬天的白菜炒面，不仅为餐桌增色添香，还不用整天担心吃什么菜。喜欢的请给阿飞点个赞。