陈化良(陈化良可以用来做什么)

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谷物老化严重危害动物健康。如何改善？

原创畜牧聚集网2018-07-17 15:00:26华晨粮一般是指储存三年以上，不宜直接作为口粮食用的粮食。粮食陈化的主要检测指标有:脂肪酸值、粘度、口感评分和色香味。如果脂肪酸值、粘度、口感评分三项指标中有一项符合“陈化”要求，则认定为“陈化粮”。

陈化粮的潜在危害有哪些？

1、营养价值降低。

粮食作为具有生物活性的有机体，在储藏过程中不可避免地会因外界环境而发生一系列动态变化，表现为籽粒颜色变暗、发芽率降低、活力下降。在谷物老化过程中，脂类变化最快，淀粉次之，蛋白质变化最慢。

粮食在长期储存过程中，脂类会分解产生游离脂肪酸，游离脂肪酸被氧化产生醛类(如己醛)、酮类(如丁酮、戊酮、辛酮)、酸类、烃类等有害物质。这些有害物质会损害动物的肝脏。食用陈化粮转化的饲料，会减少动物的采食量，提高料肉比，延长出栏时间。

脂质过氧化产生的有害物质还会使蛋白质的结构异常，失去蛋白质的营养，减少脂溶性维生素的吸收。严重时会导致脂肪组织的炎症反应，导致脂肪变黄，形成“黄脂肪”。

2.霉菌毒素超标。

霉菌毒素超标是陈化粮不能吃的最直接原因。陈粮中的霉菌毒素主要包括黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素和烟曲霉毒素。饲喂被霉菌毒素污染的食物会降低动物的生产性能(如表所示)。

霉变饲料对动物生产性能的影响

霉菌毒素严重时，会对畜禽肝脏造成病理性损害。可引起肝组织肿大、脂肪变性、胆管增生、肝细胞空泡形成和坏死。在畜禽中，鸭比鸡对真菌毒素敏感，原料受到毒素严重污染时，极易导致肝损伤和“肝耗”等疾病。

如何合理利用陈化粮？

陈化粮用作饲料时，一般根据其脂肪酸值调整配方(当陈化粮脂肪酸值达到100mg KOH/100g时，不能作为饲料原料)。比如，目前山东使用的陈化粮，脂肪酸值大多在37-50mg KOH/100g，完全可以使用，但与胆汁酸一起使用时，建议添加0.15-0.2 kg。

添加胆汁酸，一是保护肝脏，帮助身体排出毒素；二是促进脂肪消化吸收和脂溶性维生素的利用；第三，有助于清除饲料中脂肪氧化产生的自由基，防止使用陈化粮导致的“黄脂”。