冰淇淋配料(冰淇淋可以在家制作)

作者:大顺妈妈

材料

两个蛋黄

糖20

奶油200

牛奶150

一点香草精

一点盐

杏仁粉20

练习步骤

1.第一步，先准备好所有的材料。对我来说，我必须能全部看到，否则我记不住。

2.先把蛋黄和糖盐放入打蛋器。

3.用电动打蛋器打至颜色发白，质地粘稠。

4.加入大约五滴香草精，继续搅拌。

5.加入杏仁粉，搅拌均匀备用。

6.将牛奶放入锅中加热至周围有气泡，即煮沸。

7.慢慢放入杏仁蛋糊中，边倒边搅拌。

8.全部放入奶锅，小火加热，不断搅拌。

9.最后的状态就像老酸奶。放凉备用。

10.搅打鲜奶油，直到有纹路。

1.将冷却的蛋羹放入鲜奶油中。

12.搅拌均匀就好。非常精致。

13.放入密封的保鲜盒中，冷冻一小时。

14.拿出来搅拌一下。第一次冻起来很容易。

15.然后每小时搅拌一次，一共四次。越来越难了。以后很难做多了。

16.这是成品。偷偷品了一下，突然觉得自己的形象高了很多(≧≦)/

17.用大圆勺挖怎么样？不比专业雪糕勺差。哈哈，省下一笔钱，倒点巧克力在上面。味道更浓郁。