冰淇淋配料(冰淇淋到底是用什么做的)

冰淇淋是由什么制成的？为什么说吃冰淇淋会胖？我已经看完了我的知识。

夏天，天气很热，温度很高。如果你站着不动，你会出汗。于是空调+西瓜+冰淇淋成了很多人避暑的“三件套”。但是经常有人说，冰淇淋虽然好吃，但是容易让人发胖。这么多人看着自己的肚子，很纠结。他们想吃但又不敢吃。那么冰淇淋是由什么制成的呢？为什么说吃冰淇淋会胖？我已经看完我的知识了！

首先，空气占50%左右。你没看错，冰淇淋里大约一半的体积是空气体。也就是说，成品冰淇淋的膨胀率达到100%，即增加的体积与原体积大致相同。除此之外，空气还有一个重要的作用，就是增加膨松感，让口感变得绵软可口。而不是硬硬的一整块，咬起来还是“贵”。

其次，冰晶约占30%。它是水分子的微小晶体(不是奶昔，太大了)。冰晶的作用是让冰淇淋口感更顺滑，更有嚼劲，不会太软。那是喝，不是吃。而且冰晶可以让冰淇淋的成分分布更加均匀。

第三，糖占15%左右。糖是一个总称，包括白糖、冰糖、糖浆、蜂蜜等。它的主要功能是提供甜味，使口感更好。对雪糕的塑形也有帮助，因为糖可以降低雪糕的冰点，可以防止雪糕容易冻成冰块。

然后，脂肪，占5%左右。这也是一个统称，包括牛奶、奶油、黄油等乳制品。它的作用是提供雪糕的醇厚口感，使雪糕口感更嫩滑爽口。

然后，蛋白质，约占1-2%。这主要来源于乳制品中的酪蛋白和乳清蛋白等。它的作用是让小脂肪滴更均匀地分布在冰淇淋中，而不是让它们聚集在一起。

最后还有乳化剂、调味剂、香料、色素等等。大家都知道水和脂肪是不相融的，乳化剂的作用就是让它们融合在一起。调味剂、香料和色素被用来混合颜色、味道和香味。此外，有些冰淇淋还含有一些辅料，如瓜子、碎花、葡萄干、蔓越莓干、豆沙、巧克力、水果等。

冰淇淋到底是什么做的？以上是详细的介绍。先说说为什么吃冰淇淋会胖？我已经看完了我的知识。

夏天吃冰淇淋的时候，凉凉的，但也没那么热。另外，冰淇淋的味道很甜，这种甜味可以让我们的大脑分泌“多巴胺”，让我们觉得很开心，很幸福。但是需要足够甜，冰淇淋也足够甜，所以吃冰淇淋会让我们开心。我们越开心就越想吃，这也是很多人爱吃冰淇淋的主要原因之一。

虽然冰淇淋很好吃，但它含有太多的糖和5%的脂肪。算了一下，有20%左右的物质能让人容易发胖。再加上很多人吃冰淇淋没有节制，一天能吃很多，所以发胖是必然的。但是不要因为噎着就放弃吃饭。一般情况下，一天吃一两个没问题。好了，介绍完毕。你喜欢冰淇淋吗？我喜欢这篇文章，欢迎分享，谢谢。