冬至吃饺子的含义(冬至吃饺子的由来)

文/农民也疯狂

农历二十四节气中最重要的节气冬至即将到来。今年的冬至是12月22日，也就是本周六。冬至的节气中，有很多民俗，各地的习俗也不一样。其中比较流行的是“交子冬至，夏至面”，北方基本都是这样。你知道你为什么在冬至吃饺子吗？饺子是谁发明的？你明白不同馅料的饺子的含义吗？

(1)饺子是谁发明的？冬至为什么要吃饺子？

饺子很多人爱吃，生活中也没少吃。特别是现在生活水平提高了，吃饺子方便多了，勤劳的人在家也能做。如果你不想做，你可以去很多餐馆，超市里也有速冻饺子。买回来用锅煮就可以吃了。北方很多节气都有吃饺子的习俗。你知道谁发明了饺子吗？

关于饺子的发明者，民间有很多说法，其中一种说法是公认的“医圣”张崇敬。在古代，饺子不叫饺子，而是叫焦耳。东汉时，有一个特别冷的冬天，很多像张崇敬这样的人来看病。由于天气寒冷，他们中的大多数人耳朵冻伤了。张崇敬不忍穷人受苦，在冬至这天支起大棚和大锅，给当地百姓上药治伤。

其中，他使用的药物被命名为“祛寒焦耳汤”，它与羊肉、胡椒和一些驱寒成分一起在锅中煮沸。然后，把这些食材捞出来，用面团包起来，看起来像人的耳朵。然后放在锅里煮，给病人吃。吃了这些“焦耳”和“焦耳祛寒汤”的人，耳朵上的冻疮很快就会好。为了感谢张崇敬开棚送药的好意，当地人还学会了在大年初一包饺子。于是随着这个故事的流传，越来越多的人也为了防止冬天耳朵冻伤而吃饺子，于是这个习俗流传开来。民间流传的农谚“冬至时不像饺子碗，冻掉耳朵也没人管”也来源于此！

(2)不同馅料的饺子是什么意思？

由于各地的饮食习惯不同，不同人的口味不同，在饺子的发展过程中，包饺子的馅料也是丰富多彩的。不同馅包的饺子寓意也不同，是古人对美好生活的向往。其中，常见的饺子馅主要包括以下几种:

韭菜馅:饺子很多人喜欢韭菜馅。可以说韭菜和饺子是绝配，韭菜馅的饺子也叫“韭菜饺子”。韭菜一词与“长”谐音，意为幸福、健康、快乐长久，食财谐音，意为长久富贵。

芹菜馅:又名“蔡琴饺子”，也是谐音，寓意勤劳致富会给家庭带来源源不断的财富。白菜馅的饺子寓意非常吉祥，寄托了人们对“万贯家财”的美好祝愿。除此之外，还有酸菜馅，又称“酸菜饺子”、鱼馅、育才饺子、牛肉馅等。

不同馅料的饺子有不同的含义，都寄托着老百姓对美好生活的向往。我真不敢相信一个小小的饺子有这么多知识。饺子，你最喜欢哪种馅？在你的家乡，冬至节还有哪些习俗？欢迎大家在下方评论区留言！