“坤”字是北方人用的。蒸和煮都可以叫昆，意思是在锅里蒸或煮。玉米是玉米的另一个名字。谚语“黑傻子掰玉米——掰一个扔一个”也是用玉米代替玉米。回到正题，煮玉米要多久？恐怕很多人第一次煮玉米的时候都会有疑惑，怕煮的不好，怕煮的时间太久会没有营养。今天给大家介绍三种做玉米的方法，打消大家的疑虑。

蒸玉米:

将玉米外面的外衣剥去，只留最里面的两层叶子，再去除玉米须，清洗干净。将玉米放入蒸锅中，倒入没过玉米的水，盖上锅盖大火煮。水开后，再煮10-15分钟，甜玉米或嫩玉米煮10分钟就差不多了，粘玉米和老玉米稍微多煮一会儿，煮个15分钟左右。关火后，再焖3-5分钟，就可以吃了。

在蒸锅里蒸玉米:

和煮玉米一样，先处理玉米。处理好的玉米放入蒸锅中，隔水蒸。同样水开后，再煮10-15分钟，根据不同玉米决定。注意的是，水一定要加够，避免干烧。关火后，焖3-5分钟。我个人更喜欢蒸玉米，更香更甜。

用高压锅烹饪玉米:

高压锅煮玉米最简单了，处理好玉米，直接丢进高压锅。选择煮饭键，或者时间差不多是13-15分钟的模式，然后坐等煮熟就可以了。

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一般来说，嫩的熟透的玉米，水开后再煮10分钟，炖3分钟。粘玉米和老玉米都不好煮，稍微煮久一点就差不多了，基本15分钟，再小火炖3-5分钟。值得注意的是，玉米最里面的叶子不要剥。用玉米煮饭更香更嫩。最好的是什么？个人推荐蒸玉米。