大家好，这是刘一手美食，老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。

1.蒜蓉粉丝蒸虾是一种美味，以新鲜虾为主要原料，辅以粉丝、姜末、大蒜和韭菜。

2.今天刘嫂就来分享一下“蒜蓉新对虾”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

新对虾、粉丝、大蒜、小葱、小米辣、盐、糖、蚝油、酱油。

4.先把粉丝的线剪掉，然后放在碗里，倒入冷水，让粉丝变软。大蒜多剁成蒜末，加小米辣剁成蒜末。剁碎后放入小碗中备用，然后加入少许盐、一勺白糖、蚝油和酱油，搅拌均匀。

5.切掉买来的刀额新对虾虾头，剪掉虾须，在虾的第三节挑出虾线。清洗后，在背部开一刀。如果从后面开很难，可以从头部开，这样手更容易也更难够到。

6.把泡好的粉条放在盘底，然后把大虾放进去，再加入调好的酱料，浇在虾的两面，然后放在箅子上，放入烧开的蒸锅里，大火蒸三分钟。到时候撒上葱花，淋上蒸鱼和酱油，淋上热油刺激入味，蒜蓉大虾就做好了。

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