什么食物含碱性(富含碱性食物有哪些)--知乐空间

俗话说“狗夏天繁殖，狗冬天繁殖。”民间有句话叫“狗冬繁殖，来年无病。”它将是三或九天。天气越来越冷了。人们在寒冷的天气里总想吃些高热量的食物，比如牛羊肉、鸡鸭鱼肉、火锅、烧烤等等。但严冬天气干燥时，吃肉过多不仅容易发胖，还容易上火。冬天饮食要多样化，不要总是吃大鱼大肉。这六种碱性食物你也要多吃，高营养低热量，滋润滋养，能健康过冬。

一、海带

海带是一种强碱性蔬菜。海带含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。是一种理想的天然海洋食品，被誉为“长寿蔬菜”。

推荐食物:凉拌海带

【配料】:海带丝、大葱、香菜、小米辣、酱油、辣椒油、白糖、鸡精、香醋。

[具体方法]:

1.将买来的海带丝用清水浸泡30分钟，泡淡咸味，洗净切成小块，然后放入开水锅中焯一下，捞出凉水，沥干，放入大碗中。

2.小米辣洗净切辣椒圈，大葱洗净切葱花，香菜洗净切段备用。

3.放入葱花、小米辣、海带丝，加入酱油、香醋、白糖、鸡精、辣椒油调味，搅拌均匀，装盘，撒上香菜。

二、西蓝花

西兰花是一种强碱性蔬菜，富含维生素和微量元素。具有抗皱、美容、抗衰老、防癌的功效。被日本营养专家誉为“长寿蔬菜”，所以人们经常食用西兰花，不仅可以保持体内酸碱平衡，还可以延年益寿。

推荐食物:西兰花炸虾。

【食材】:鲜虾、西兰花、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。

[具体方法]:

1.鲜虾去头、去壳、去线，洗净，放入小碗中。加入胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。也可以用虾代替鲜虾。

2.西兰花切成小花，用淡盐水浸泡15分钟，胡萝卜去皮洗净，切成菱形，葱、姜、蒜洗净切块。

3.锅中加入适量清水，水烧开后滴几滴花生油，加入少量盐，将胡萝卜和西兰花放入水中焯1分钟，然后捞出冷水，沥干水分备用。

4.炒锅烧热后，倒入适量花生油。油烧热后，放入葱、姜、蒜翻炒，再放入盐水虾翻炒至虾自然弯曲变红。

5.将西兰花和胡萝卜翻炒均匀，出锅前加盐和酱油调味，色香味俱全的西兰花炒虾仁就做好了。

三、芋头

芋头是很好的碱性食物，在十大碱性食物中排名第九。它富含维生素C和蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等矿物质。具有强身健体、解毒防癌的功效。其消化率可达98%以上，特别适合婴儿和病人食用。有“帝王之祭”的美誉，是老少皆宜的营养品。

推荐食物:芋头蒸排骨

【食材】:排骨、芋头、葱、姜、蒜、料酒、玉米淀粉、白糖、酱油、蚝油、盐、香油。

[具体方法]:

1.将排骨剁成小块，洗净血水。加入1勺玉米淀粉，用手抓一会，清水冲洗干净，放入盆中。更容易清除肋骨上的血。葱、姜、蒜分别洗净，葱切段，姜、蒜切碎备用。

2.将葱姜蒜末放入排骨中，加入料酒1勺、蚝油1勺、酱油2勺、盐1勺、白糖半勺、淀粉1勺，抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，方便食用。

3.从冰箱里取出腌制好的排骨，加入1勺花生油和1勺淀粉，用手抓匀，芋头去皮洗净，切成滚刀块，铺在碗底，再将排骨铺在芋头上。

4.锅中加入适量清水，大火烧开，放入芋头排骨，蒸45分钟。蒸熟后取出，撒上葱花。

四、香菇

香菇是一种强碱性蔬菜，在民间被称为“山珍”。香菇肉厚肉嫩，味道鲜美，香气独特。能健脾开胃、化痰理气、增强免疫力，深受广大人民群众的喜爱。