我们总是用一些调味料，油，盐，酱，醋，糖和我们家常菜中的一切。没有盐，菜就没有味道；没有酱油就没有颜色。所以，任何一种调料都很重要。

清蒸鱼酱油在我们日常做菜中起着一定的作用。虽然也是酱油的一种，但是味道鲜美，能为菜肴增香，缓解油腻，还能为人体提供一些营养。

有人问，清蒸鱼和酱油怎么用？我在家做饭的时候，做清蒸鱼的时候，或者上凉菜的时候，一般都会放酱油清蒸鱼。我给你演示一下我做菜的时候是怎么用蒸鱼和酱油的。

1.清蒸鱼放酱油蒸鱼:将鳜鱼清洗干净，在鱼的两侧各切几刀，以便卤制时入味。

将胡椒粉和盐抹在鱼上，将桂鱼腌制5分钟。

洋葱切丝，放在鱼上，将蒸好的鱼淋上酱油，蒸10分钟。

蒸好后，将鱼上的葱姜丝去掉，换上新的葱姜丝。锅里放油，花椒，红椒，烧热，趁热浇在鱼上。

2.沙拉中放蒸鱼和酱油:取一个小碗，碗中放少许青芥末，倒入香醋，将青芥末碾碎，用香醋拌匀。

然后加入蒸好的鱼和酱油、盐、糖和香醋搅拌均匀。

切一点蒜粉放在碗里，然后倒点橄榄油搅拌均匀。倒在准备好的菜上。