大家好，我是主厨阿逗，国家一级厨师，从事烹饪工作20多年，中国高级烹饪技师。我，分享健康食品的烹饪技巧和食材知识，关爱家人健康。希望得到大家的支持，祝大家家庭健康。

今天分享一下零点加Aauto更快汤“煎蛋萝卜汤”的做法。出锅十几分钟，很简单，减脂美容，味道特别好。白萝卜具有很强的防癌抗癌作用，是一种性价比很高的talinum。

首先介绍一下食材:主料:鸡蛋四个，萝卜一个；材料:枸杞20个，香菜20克，姜片20克。

以上三口之家一顿饭的量。影片结尾会展示详细的菜单列表和独家烹饪技巧。

先将去皮的白萝卜用刀切成片，再用刀切成细丝。切割的细丝不需要太细。枸杞用水洗净。

2锅中加入适量清水，加入食用盐5g，大火烧开。水烧开后，将白萝卜倒入焯水中，等锅里的水再次烧开后，将白萝卜捞出沥干备用。

3锅中加入50克植物油，油温180度，然后依次加入4个鸡蛋。煎完一面，翻过来再煎另一面，直到鸡蛋两面金黄。如果鸡蛋煎得很硬，鸡蛋的味道会更浓。将煎好的鸡蛋捞出沥干备用。

4锅内剩下的底油中加入20g姜片，炒香，再放入焯水的白萝卜翻炒30秒。加入完全没有配料的开水，然后加入煎蛋，大火煮开。烧开后，盖上锅盖，大火保持沸腾，继续小火焖10分钟。

5-12分钟打开盖子，加入20个枸杞。开始调味，加盐5g增加咸味，胡椒粉2g增加风味层次感，香菜20g增加色香味，盖上盖子继续焖一分钟，然后关火。

一份美味又营养的“煎蛋萝卜汤”就完成了。汤浓味美，色泽奶油色，热量低，让人更瘦更健康！

技术总结

1白萝卜焯水能有效去除萝卜的辣味，大火焯水一分钟。

2在水中加入开水，并全程保持在火上，这样做出来的汤颜色会呈乳白色。

煎蛋各有风味，这道菜加盐调味就够了。

下面是详细的食谱列表，有需要的朋友可以截图保存。如果你喜欢我的视频，请加一个。谢谢你。

我是主厨阿逗，国家一级厨师，专注于健康食品。如果你喜欢视频，请加一个，喜欢。谢谢你。

如果你还不清楚，可以点击这里观看视频！