说到人参，很多人都非常熟悉，非常喜欢。他们经常用它来泡水，为了健康而喝。但是，说到它的具体功效，很少有人说得清楚。让我们来看看人参这种药食同源的草本植物。

人参性平，味甘，微苦。其主要功能为补益元气，其次为益气生津、健脾益肺、安神益智。常用于体虚乏力、肺脾心肾亏虚、发热口渴等。

古塘中医院医生周东说，体质虚弱、肾虚阳痿、气虚想脱、心气不足引起的失眠多梦、低血压的人更适合服用人参调理身体；而身体虚弱但偏阴虚，有高血压、脑出血病史，平时有颧骨红、口干、大便干燥等症状的人，则不适合服用人参来调理身体。

如果有人参的适应症，可以尝试以下三种简单实用的吃法:一是研磨成粉，每次服用2-3克，每日一次，用温水送下；二、泡茶饮用，将人参切成薄片，每次将3-5g人参放入茶杯或温杯中，用开水浸泡代替茶叶，可反复浸泡至味淡后带渣食用；三、将人参放入水中蒸熟，切成薄片，6 ~ 9g放入有盖的碗或小杯中，加水适量，然后放入水中用文火蒸1小时，带汁去渣食用。

人参，被国人称为最好的滋补品，却经常被人们误解。了解一些对人参的误解，有助于我们更好地利用这种珍贵的中药材。

误区一:吃人参上火。

很多人认为吃人参上火，但这其实是对人参的极大误解。有些人吃了人参会上火。这是因为他们做得太过了。那么，每天吃多少人参合适呢？东北人每次服用1g，南方人每次服用1.5g。两者都可以一天服用两次，冬天服用三次。

误区二:夏天不能吃人参。

不是夏天不能吃人参，只是人参的数量比冬天少，种类也不一样。夏天可以吃的人参有晒参、鲜参、人参须、人参粉、红参、人参皂甙片。以红参为例，夏天用量不到3g，冬天不到5g。

误区三:儿童和青少年不必吃人参。

体质较弱、发育有问题的孩子可以适量吃一些人参。南方秋冬湿冷的时候，孩子喝点参鸡汤，可以祛湿御寒。年轻人吃人参可以使他们精力更充沛，体力更充沛。

误区四:中国人参不如高丽参和西洋参。

中国红参大部分指标高于或接近高丽参。与人参相比，人参有寒性和温性，两者都有补气的作用，但人参没有人参那么厉害。治疗低血压或休克时，首选人参；高血压、眩晕、咽痛、口干宜选择西洋参调理。

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通讯员曾潇湘晨报记者张书波

【来源:潇湘晨报】

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