学蛋糕不如去培训班或者实体店。首先，在蛋糕店当学徒。你的状态是你被雇佣了。世界上会有这样的好事。学习东西会有报酬吗？以我的经验告诉你，当学徒是让你接触到一些相关的知识，但是你有很多工作要做，只有完成你需要做的事情，你才能学到东西。而且店里的老师工作忙，不可能手把手教。所以你在蛋糕店当学徒是非常非常难学到知识的。浪费时间，不断消磨你对烘焙的热情。当时真的觉得当学徒是浪费时间。和家人商量后，我决定报一个蛋糕培训班。

学校学习时间三个多月。在这三个月里，我真的学到了比在面包店当半年学徒还要多的专业知识。学校老师的职责是向学生传授知识。相比蛋糕店的老师傅，更能让学生一对一，更专心的接受知识。学校的老师也是经过专业培训的，并不是有能力担当老师，老师也需要有传授的能力。

学校比较好的一个原因是机器设备的齐全和创新。学校给我们提供了免费的课后练习的地方，烘焙最重要的是需要多练习。

蛋糕店日复一日的零工也让我对烘焙产生了厌恶，我怀疑自己是不是下半辈子都选择了烘焙。我也想放弃。但是在学校的这段时间，虽然很累很忙，但是有一群志同道合的朋友一直在努力，我又重新充满了活力。