前段时间朋友去内蒙古旅游，在内蒙古买了几斤牛肉干，138元一斤。吃起来很好吃，但不知道真假，就问了懂行的朋友，他给我们分享了辨别真假牛肉干的经验。从3点钟就能看出来。今天就和大家分享一下我的经验，不要再买错了。

首先，看肉丝

真正的牛肉干的肉丝纤维很粗很韧，咀嚼的时候需要很大的力气才能嚼碎，很难吃。假牛肉干肉丝的纤维比较细，很容易被撕破，吃的时候很容易被嚼碎。不是特别香，买的时候先看看肉丝。

第二，看颜色

牛肉干撕开后，看肉纤维的颜色。真正的牛肉干纤维较硬，颜色偏黄。如果肉纤维是白色的，可能是假牛肉干，也可能是猪肉做的。从外观上看，正常的牛肉干是暗红色或深棕色，颜色不正宗，也有可能是假牛肉干。

第三，看价格

内蒙古的朋友说牛肉干正常价格在100-120元左右，138元有点贵，但肯定是真的。如果看到五六十或者七八十的牛肉干，最好不要买。通常牛肉干的成本就是这个价格。低于100元的牛肉干通常是不真实的。不要再买错了。

最后，我想给你一些建议。买牛肉干的时候可以要求先尝一尝。韧性足够、有嚼劲、回味鲜美的牛肉干才是真的，最好随意拿一小块牛肉干尝尝，避免出现尝出来的是真的，买出来的是假的情况。毕竟牛肉干价格偏高，买到假牛肉干还是很心疼的。