1.羊肉清洗干净后， 用清水浸泡一个小时。1.羊肉清洗干净后，用清水浸泡一小时。

2.将羊的凉水放入锅中，加入料酒、姜，焯水，去除膻味。

3.羊肉捞起后，用温水洗净表面浮沫。

4.锅里热油，爆香姜片。

5.倒入羊肉翻炒。

6.将水煎至表面微黄。

7.转移到高压锅中，加入盐和胡椒。

8.倒入开水，大火煨十分钟，再小火煨十分钟。

9.羊肉炖的时候，把萝卜处理一下，把萝卜去皮，然后准备适量的芹菜和生姜。

10.萝卜切厚片，姜切片，芹菜切段。

1.将萝卜、姜片放入汤锅中，加入适量饮用水。

12.煮至变软。

13.羊肉也是炖的。

14.将羊肉和汤倒入萝卜汤中，小火炖半小时。

15.羊汤已经炖好了。加入鸡精，撒上芹菜叶。

16.成品。大冷天喝热汤暖暖身子再合适不过了。

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