在河北沧州，我们每天早餐都喝一碗羊肉汤或者羊肉汤，这是最爽的事情。在这里给大家分享几款羊肉汤的香料配方和制作工艺，希望大家可以借鉴。

【沂源羊肉汤香料配方】

1.白芷30克，香叶5克，香菜籽5克，高良姜5克，茴香5克，砂仁10克，山奈10克，草果5颗。

2.35公斤纯净水。

3.原料:羊肝2000克，羊肠2500克，羊肚1000克，羊肺800克，羊肉10000克。

【单县羊肉汤香料配方】

1.调料:白芷150克，草果5颗，肉桂20克，高良姜15克，山奈15克，花椒水500克(辣椒、茴香各100克，沸水煮60分钟)，生姜150克，大葱250克。

2.原料:羊骨10斤，羊肉10斤，羊油1.5斤，纯净水30斤。

【菏泽羊肉汤白汤料配方及生产工艺】

1.调料:白芷20斤，干山药300克，草果2个，香叶5克，茴香5克，当归3克，白胡椒50克，丁香2个，山奈素15克，陈皮10克，姜片500克。

2.原料:羊肉10斤，羊骨8斤，羊脑500克，羊油500克，豆浆2.5斤。

【太原羊肉羊肉汤香料配方及生产工艺】

1.调料:花椒2g、茴香2g、白芷3g、高良姜3g、丁香1g、葱50g、姜片50g、盐50g、干辣椒10g、鸡粉20g、白糖3g。

2.羊骨5公斤，羊油2500克，羊头，羊肚，羊肺，羊心，羊肝。