前几天姐姐送我沙窝萝卜，一般都是生吃的。沙窝萝卜和水果萝卜一样脆甜，但是不能生吃。我决定拿一个萝卜，再拿一些胡萝卜，一起炒一个素丸子。

先把萝卜洗干净，顺便把胡萝卜去皮，准备切丝。将胡萝卜和绿萝一起切丝，然后用盐浸泡去除水分，搅拌均匀。

趁着这个时间烧点绿豆面。将绿豆面用开水焯一下，直到没有生面。之后把萝卜丝里的水清洗干净，用刀切几下，切一些姜末，加盐，少许酱油，耗油，鸡蛋，鸡精，糖，十三香，搅拌均匀。然后加入烫好的绿豆面，小米面，白面。

搅拌均匀后，在锅里把油烧开。油温热时，转到低热。把丸子放进锅里，慢慢煎。丸子成型后，取出。煎好后，再煎。炸丸子外酥里嫩。我老公说比外面买的好吃，但他万万没想到第一次煎就成功了。