五花鸡(五花鸡的做法)

鸡肉经常以不同的烹饪方式呈现在人们的餐桌上。煎、炒、炖、煮都好吃。近日，吃货赵女士通过练习做出了一道“肚包鸡”的汤菜，老公连喝三碗汤都享受不到。

美食故事:

摸索五花鸡给老公养胃。

赵女士叫，今年28岁，和丈夫李先生在合川经营一家面条加工厂。赵丹丹说她丈夫的胃不太好，而且她的工作性质相当艰苦。她每天凌晨3点起床做面条，所以她经常用美味的食物招待她的丈夫。“五一节回云阳老家看孩子，老公一个人吃面条吃了好几天。我一回来就想做点好吃的治治他的胃。”

赵丹丹在很小的时候就从她母亲那里学会了烹饪，但是当她长大后，她吃了很多外来的食物。她发现妈妈做菜的时候放一点点各种食材和调料的习惯不太好。比如炖任何汤的时候，她妈妈都喜欢放辣椒和酸萝卜，这样不仅影响口感还影响营养价值，所以她做饭的时候喜欢搜菜谱，然后根据她妈妈的做法做了一些改进。

前几天，赵丹丹在搜索菜谱的时候，无意中看到一位医生说炖汤药膳五花鸡有暖胃散寒的功效，于是当即决定试一试，为丈夫养胃。经过摸索练习，赵丹丹的五花鸡赢得了丈夫的一再称赞，喝了三碗汤。

“现在猪肉价格下降了。一份五花肉只要二十美元。我和老公只需要吃半只鸡。最近打算做几次五花鸡，好吃又养胃。”赵丹丹还总结了技巧:五花肉用面粉和白醋洗会很干净；不要把鸡肉焯一下…

[准备材料]

猪肉鸡肉，沙参，党参，红枣，薏米，莲子，姜片，枸杞，盐。

[制造步骤]

1.华盛顿州将鸡宰杀成小块，洗净至清水，用刀在五花肉上切一个小洞，加入面粉和白醋，洗两遍，再洗净至清水。

2.包包。在洗净的鸡块中加入少许盐，腌制10分钟，然后放入洗净的五花肉中。鸡块装好后，用线封住五花肉口；

3.炖肉。锅中加入清水，放入白斩鸡，加入少量沙参、党参、红枣、薏苡仁、莲子、姜片，一起炖。煮到9分钟左右时，取出钟鸡，拆线，取出鸡块，五花肉切条，然后放入汤中炖20分钟。

4、起锅。关火前先把枸杞放入锅中，再加盐调味，然后关火起锅。

【美味小贴士】

1.很多人把鸡肉放在水里炖或者放在油锅里炸，会让鸡肉吃起来很老，影响口感。所以鸡块最好不要焯水，血水洗几遍就好；

2.belled chicken的做法很简单。最重要的是五花肉一定要洗几遍。如果不清洗，会很尴尬。面粉和白醋是最好的“清洁剂”；

3.鸡一定要买适合炖汤的老鸡。油炸。小鸡炖的汤不香，肉不好吃；

4.如果你不知道怎么买炖汤的食材，那就去菜市场的调料店，直接告诉老板你需要五花肉的材料，老板会给你提供的。