孕妇可以吃韭菜吗？(孕妇可以吃韭菜吗？)

做食品检验的朋友老吴焦急的告诉我，她媳妇怀孕了，但是她想吃韭菜，而韭菜是老吴家的禁忌，因为老吴在各种蔬菜的检测中发现，农药残留最多的几乎都是韭菜，韭菜的问题实在太多了，老吴直接用家庭宣布，不允许他在家里吃韭菜。

可现在怀孕的媳妇就是想吃韭菜，急死老吴了。她说这真的是杞人忧天，除了韭菜什么都不想吃。这怎么可能好？

也许只是抱怨的问题，或者是因为知道了一些内幕，夸大了真相。老吴自嘲道。这个孙子就是来找我麻烦的。

老吴担心的是韭菜农药残留过高的问题，因为监督检查蔬菜农药含量是老吴的常规工作之一。老吴比普通人更了解韭菜和各种食品的农药残留风险，韭菜在所有蔬菜样本中排名第一，农药总体检出率和超标率最高。

了解韭菜的老吴说，冬春大棚产的韭菜，春季或秋冬露地的韭菜容易生病。严重者会整叶枯死腐烂；此外，大量韭菜蛆集群，吃韭菜鳞茎，导致韭菜根部腐烂，叶片枯死。因此，一些菜农为了收获，可能会违反国家禁令，使用一些剧毒农药，从而危及食品安全。她说，一想到农药、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂，她真的不敢轻视韭菜上的农药残留。

老吴说的有道理，但不代表韭菜根本不能吃。在正规市场或者超市买韭菜，可能会增加一些安全系数，因为正规场所的食品安全管理相对较好。蔬菜一般在进入市场前都会进行采样，食品安全追溯一般都有管理路径，有的还有相对固定的生产基地。相对而言，这些基地内部管理严格，有一定的质量控制措施，可以降低韭菜农药残留带来的风险。

所以孕妇还是可以适量吃韭菜的。只是把当做孕妇的韭菜。更重要的是尽量买当地的露天韭菜，或者正规农贸市场或者商场的时令韭菜，避开反季节韭菜。

因为韭菜味甘性温，虽然含有丰富的钾、镁、钙、锌、硒、磷、视黄醇、维生素A、维生素C、维生素E等营养成分。还具有开胃、健胃、提神、止汗、固涩的作用。但由于韭菜含有较高的膳食纤维，不易消化吸收，容易引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。，加上一次性摄入。所以韭菜一次不能吃太多，尤其是孕早期，是流产的高发期。胎儿的情况不太稳定。孕妇前期饮食要有所区别，要根据自己的孕期和病情，小心谨慎，少吃或忌口。

注意:

1一个正常人的韭菜摄入量应小于150g，而孕妇不宜超过100g。

阴虚内热、疮疡、眼疾患者应忌食韭菜。

3韭菜的制作方法有很多种，无论是做菜、做汤、做馅等。，哪些好吃。但是，洗韭菜需要零食。为了有效去除农药残留，可以加入食用碱、小苏打、面粉、盐等。泡韭菜。