如何把蜗牛洗的最快最干净！(洗螺的绝招！)

最近网上很流行吃炒田螺。感觉要成为网络名人菜了。不过，这个炸蜗牛可以说是真正的“啤酒杀手”了。这个夏天快到了，各大排档的主菜又要炒田螺了。不过我觉得大排档外面的炒田螺真的不好吃，吃起来也不放心，因为田螺是一种很脏的食物，而且不仅有很多沙土，而且很多。所以炒螺前一定要把螺清洗干净，这样洗螺就很重要了，所以很有技巧。笔者家里经常吃炒螺蛳，我们家洗螺蛳有一招绝招。我家洗螺蛳的绝招就是不用盐不用油，加一点点，过一会螺蛳就狂吐沙子，超级干净。

最近笔者在网上看了很多洗螺蛳的方法，几乎都是用盐和油。甚至有人说醋和醋是用来洗蜗牛的，简直刷新了我的三观。我没听说过，它的可行性也经过了作者的检验。蜗牛会死是无稽之谈，但是炒蜗牛的时候作者真的会加一点醋，吃起来很香。有兴趣的朋友可以试试。以后我会独家炸我们家。

先说说网上说的洗河螺的方法，加盐加油的原理。加盐是为了增加水的浓度，使水中的氧气自然缺乏，会使河螺处于缺氧的环境，导致呼吸困难变得活跃，自然沙子就会被吐出来。利用缺氧原理，河螺疯狂吐沙。加油的原理是一样的。一是还隔绝空气体，导致蜗牛缺氧，让蜗牛疯狂吐沙。第二，油的气味还能让蜗牛变得活跃，同时还能驱赶寄生虫，既能让蜗牛干净地吐沙，又能起到清洁的作用，一举两得。所以这个方法是可行的，但是还有一点。

把田螺洗干净，不要用盐和油，加点。过了一会，蜗牛疯狂吐沙，超级干净。是茶，红茶最好。为什么加茶会让蜗牛疯狂吐沙？第一种茶可以增加水的浓度，自然可以让蜗牛缺氧。第二道茶的香味可以让蜗牛更活跃，也可以让寄生虫跑出来。同时，茶叶有非常好的清洁和杀菌效果，比加盐和油的效果要好。在这里，我先教大家如何用茶水洗田螺。

【洗螺妙招】

先用清水把蜗牛洗干净，洗几遍，尾巴可以剪也可以不剪。然后，泡一碗浓茶，最好是红茶。泡好后，等完全凉了，再倒入清水中，倒入洗净的田螺中。一般半盆水加一碗浓茶即可，茶叶一起加。哦，这个会杀菌，让吸附能力更强，然后静置，直到养起来。过一会儿，蜗牛就会长大。养好后，把蜗牛的尾巴剪掉，用清水抄洗几遍。时间多的话可以在清水里休息一会，这样会很干净。自己吃自己清理总是没错的。清理干净后，就可以开始炸了。作者炒螺蛳的方法也是一绝。超级好吃，因为蜗牛很吃调料，食材一点都不好吃。这里跟大家分享一下我的独家炒田螺。

【炒蜗牛的秘密】

食材:田螺500克、盐1茶匙、酱油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、青红酒1汤匙、米醋半汤匙、鸡精1茶匙、香叶3片、八角2片、大蒜1片、生姜2片、小米椒2片、藤椒适量、白糖半勺、食用油适量；

制造步骤:

1.烧一锅热水，把水烧开，把尾巴剪干净的田螺放入水中，待田螺的叶子将要落下时焯一下；

2.田螺焯水时，可准备各种食材，如蒜末、姜末、小米椒末、八角、香叶、郫县豆瓣酱等。田螺焯水后，最好用热水洗，尽量多洗叶子，这样更入味。注意不要用冷水，不然蜗牛后面不容易吸收。

3.锅中加入适量食用油，烧热，加入少许食用盐、姜蒜末、八角、香叶、藤椒、小米椒炒香，放入郫县豆瓣酱中翻炒一会儿，再加入少许开水翻炒一会儿，再加入青红酒、生抽、白糖翻炒均匀，加入小半碗开水，加盖。

这个炒田螺味道绝对好吃，零食饮料真的很不错。如果不喜欢米醋，可以不要管。如果想多吃辣的，可以放点干辣椒。前提是把蜗牛清理干净，这是最关键的。我洗螺蛳的绝招是不用盐和油，加一点茶叶，一定会让螺蛳疯狂吐沙。而且超级干净，可以杀菌和清除杂质，所以信息

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