苦菊的做法(苦菊的做法很简单)

四月已经过半，天气越来越热。胖子最不想要的就是炎热的天气。别急，我说的就是这道菜。天气热，一定要多吃，清热明目，可以减肥。孩子吃眼睛会好一点，但是吃大肚子不瘦很难。

今天给大家分享一下“冷苦菊”的做法，这是一道简单又好吃又有营养的凉菜，配以我最爱的脆皮丝和花生。菊花有苦有甜，颜色是绿色的。它既是蔬菜又是药物。适合生吃凉拌和汤。它是一种凉性的蔬菜，所以很多人喜欢凉拌着吃，一口吃下去凉透了，眼睛瞬间就亮了。四月，苦菊大量上市，我家每隔一段时间就会来个凉菜。苦菊还可以做早餐饼，苦菊馒头，苦菊饺子，都很好吃。苦菊营养丰富，含有多种维生素活性物质，能增加胃肠蠕动，对肥胖者有帮助。

苦菊能快速减少油腻的肠胃，被人体食用后能快速减肥。人们称之为身边的“减肥药”，既是药又是菜。热天每天吃一点，大肚子的越来越小。最近没怎么活动，肚子上的肉很明显。我决定每天吃一点苦菊花来保持健康的身体。

下面我把这道菜的详细做法分享给大家。喜欢就一定要试试。这样拌出来的凉菜好吃又有营养。混一盘一共6块钱，招待客人也很体面。

【冷苦菊】

材料:苦菊一把，土豆一个，花生2个，大蒜3瓣，小米椒2个，油适量，酱油2勺，香醋2勺，盐适量，香油适量，胡椒粉少许，糖少许。

【详细做法】:

第一步:四月是吃新鲜素菜的时候。苦菊价格不贵。3块钱可以买一大把，防止里面的泥沙被洗干净。回家后把叶子一片一片摘下来，在清水里加点盐泡10分钟。

第二步:将泡好的苦菊冲洗两遍，捞出控水，然后切成段，以便更好的混合。

第三步:再准备2颗花生，用冷水洗净，将洗净的花生用水煎一下，使其更加酥脆，控制水分备用。

第四步:锅中倒少许油，放凉油，将花生放入锅中，小火慢炒，煎至表皮微黄。清脆的声音会让花生出锅。余温会让花生熟，不要炒。

第五步:再准备一个土豆，去皮，洗净，切成像这样的细条。

第六步:锅中倒入适量的油，将切好的薯片放入热油中炸至金黄色，变得轻盈飘动时即可出锅。

第七步:用树篱取出控油，脆皮薯片就做好了，吃起来不油腻，如图。

第八步:将切好的苦菊放入大碗中。

第九步:把切碎的蒜粉姜末放在上面，然后把小米椒切成一圈，加入适量的盐和少许糖；锅里留一点油，放几个花椒，把花椒炒一下，捞出来，然后把热油倒在蒜末和辣椒圈上，刺激出蒜味。

第十步:把调好的酱油和香醋倒在，用筷子拌匀。

第十一步:最后，把花生和薯片放在碗里。

第十二步:用筷子从下往上翻。可以倒一点香油。这种爽口的冷苦菊就做好了，装盘就可以吃了。

我们的冷面苦菊端上桌子吃粥、馒头、米饭和糕点。非常好。在炎热的天气里，苦菊很受家人的欢迎，孩子们也渴望吃它。很开胃，很爽。今年我要吃它来减肥。

好了，今天就分享到这里吧。请从你喜欢的朋友那里收集，送给你的家人。如果你喜欢小七食物，请关注我。每一个日都会给你带来不一样的美食！