红茶和绿茶有什么区别？)

对于茶来说，绿茶是未发酵茶，红茶是完全发酵茶。===PEI_PAGER_PEI===

绿茶和红茶在工艺上有着巨大的差异。绿茶叶鲜，灭酶后晒干，红茶萎凋，发酵后晒干。绿茶保留了更多的天然物质，使得绿茶呈现出绿汤的颜色。红茶的揉捻发酵过程，使茶叶中的茶多酚发生酶促氧化，也就是红茶变成红汤的颜色，发酵还产生茶黄素等香气物质，从而使红茶的口感更加醇厚。信息网= = = PEI _ PAGER _ PEI = =

绿茶性寒，红茶性温:因此，喝绿茶的朋友一般爱喝它的纯醇，爱喝红茶的朋友则喜欢它的厚重。所以建议你夏天喝一杯清凉的绿茶，寒冷的冬天喝一杯老实的红茶。