如何做红烧小黄鱼(红烧小黄鱼的做法)

家乡特产黄花鱼，又名小黄鱼，肉质鲜嫩，可煎、炸、蒸、做汤。已经成为餐桌上的常客，吃法各种各样，老公最爱的就是红烧黄鱼，简单快捷。

由叶子美味【豆果食品官方认证人才】

材料

三条小黄鱼

生姜3-5片

1个大蒜

3勺料酒

取1勺生吃。

服两滴。

1勺料酒

一点鸡精

一点鱼露

1个胡椒

一点醋

1糖业勺

练习步骤

1.小黄鱼去内脏，洗净备用。

2.葱、姜、蒜、辣椒洗净切块。

3.混合酱料:鱼露、米酒、酱油、生抽、醋、糖，搅拌均匀备用。

4、锅烧热了，用姜片擦锅的一边，这样煎出来的鱼皮就不容易破了。

5.小火煎至微黄，另一面煎熟。

6.炒至表面微黄，放入葱、姜、蒜、花椒，炒香。

7.倒入准备好的酱汁。

8.再加一碗水，盖上锅盖煮。

9、烧到汁，加入鸡精调味，然后出锅。

10、来一碗米饭配超。

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