如何炸大虾(炸大虾教你正确做法)

过年必不可少的食材之一是大虾，大虾富含蛋白质、钙等营养成分，肉质松软，易于消化，尤其适合体弱者和儿童、老人食用。随着生活水平的提高，虾成了过年必不可少的食材之一。

不是，前几年小董在网上买了一箱大虾招待亲朋好友，但今年随着发达，亲朋好友聚不到一起了。小准备的这些材料不能用来招待亲戚，所以小董打算招待这些大虾，在家里吃，让他的父母玩得开心。

说起大虾的做法，相信大家都有很多种做法，比如油煎大虾、水煮大虾、爆炒大虾、蒜蓉大虾等等。其实在我们家，炸大虾是我们最常见的做法，简单又好吃。特别适合家常菜的做法。喜欢的朋友可以在家陪父母的同时给家人做。做法简单又好吃。和小东一起来看看具体做法吧。

-[油炸虾]

【主料】:大虾，鸡蛋，淀粉，葱，姜，

【调料】:盐、料酒、十三香。

[具体制造步骤]:

1.这是小董之前在网上买的大虾。首先，我们提前把虾拿出来解冻。然后，我们用清水清洗，把虾脚和须剪掉，这样煎的时候就不容易糊了。全部处理后，放入盆中备用。

2.然后我们挑出虾线。虾线脏了。为了安全起见，试着把它挑出来，然后清理干净。把虾的背部打开，放在盘子里备用。

3.接下来，我们切一些洋葱和生姜。先将葱拍碎切片，再将姜拍碎，剁成粉，放入虾中，再加入适量盐、料酒、十三香，搅拌均匀腌制20分钟左右。

4.接下来，我们准备一些食材。先在盘子里放两个鸡蛋，搅拌均匀，另一个盘子里放适量玉米淀粉。把处理好的大虾裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉。全部处理完，放一边。

5.锅中倒入适量的油，将油烧至五成热，然后放入大虾，将大虾煎至变色，煎好后捞出。

好了，这么简单又好吃的炸虾就做好了。超级简单又好吃。外面很嫩，连外面的炸虾皮都可以吃。很好吃很好吃。喜欢的朋友可以尝试自己在家做。

【烹饪小贴士】:

1.虾脚和虾须炸的时候容易烧焦，加工的时候一定要切掉。

2.加工好的大虾用葱、姜、料酒、十三香腌制，能有效去除腥味，味道更鲜美。

3.大虾特别好煮，炸的时候不能炸太久，不然容易炸，影响口感。