蜜饯的做法(蜜饯金桔的做法★)

金桔不仅漂亮，而且含有丰富的维生素C、金桔苷等成分。金桔蜜饯作为一种食疗保健品，是一种超级美味的食疗小吃，味甘，有止咳化痰的功效。

Bbo富士小厨房

材料

金桔400克

清水400克

冰糖100克

适当的盐

适量的细砂糖(可选)。

实践化的步骤

1.准备食材。如果没有黄冰糖，也可以用白冰糖代替。但黄冰糖的止咳效果更好。

2.先把盐倒进一大碗金桔里。

3.然后直接用手摩擦金桔，这样可以去除果皮表面的污渍和蜡质。

4.之后倒入清水浸泡5~10分钟。

5.浸泡后，取出金桔，用流水冲洗干净。然后放在案板上，切成两半。

6.用水果刀或小叉子的尖端取出金桔种子。

7.然后把切好的金橘全部切成两半，再用横刀切开。

8.在不粘锅锅中倒入少量水，倒入冰糖，大火煮至冰糖被开水融化。

9.冰糖全部融化后，将加工好的金桔倒入锅中。

10.小火煮沸，期间需要用铲子不停搅拌。

11.最后把干冰糖浆煮开，剩下一点金桔汁的时候，就可以把金桔捞出来了！最好用筷子一个一个夹出来。

12.这样剩下的金桔糖果蜂蜜也可以冲饮！

13.然后把煮好的金桔放入微波炉，每次大火2分钟就开始刺痛。大概2、3次后，拿出来翻过来，再刺2、3次。翻过来以后，每咬一口就能打开一个。

14.咬这个表面干，有嚼劲。一定要拿出来观察。咬下去会变硬，嚼起来就像嚼橡皮筋一样！

15.如果你正在治疗宝宝的咳嗽，你可以用14个步骤来完成。如果是日常食用，也可以放在糖碗里，包一圈糖。

16.金桔蜜饯做好了！准备好的糖果可以放冰箱冷藏，吃起来有点软糖的味道。

技巧

*如果家里没有微波炉，也可以将煮熟的金桔放入烤箱，100度上下加热，热风循环90分钟。还要记得经常观察，防止杀生！*将准备好的蜜饯放入冰箱冷藏，可保存3~5天。*蜜饯虽然好吃，但是不要一下子吃太多！吃完饭记得给宝宝刷牙！*金桔不要煮太久，否则容易腐烂。

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