香椿豆腐怎么拌豆腐(香椿豆腐怎么做才好吃？)

当然，香椿在三月的时令菜肴中扮演着“C”的角色。现在香椿刚把芽取出来，用来做菜，营养丰富，味道鲜美。因为它独特而特别的香味，很多人都会被它迷住。

当然，如果你想吃最新鲜的香椿，你必须现在就开始吃，因为香椿只有在谷雨节气前才好吃。谷雨过后，香椿会变老，口感变差，营养价值大打折扣~

香椿可以有很多用途。今天给大家分享一下豆腐拌豆腐的做法。甚至比香椿炒鸡蛋还简单。给喜欢美食的人试试吧。

简单的食谱

材料:香椿叶、小葱、豆腐。

调料:盐、辣椒粉、糖。

第一步

准备老豆腐400克，先切成厚片，再切成小方块，放在盘子里备用，准备一把香椿叶嫩芽，放在盆里备用~

第二步

我们把豆腐和香椿叶分别焯水，在锅里烧开水，加一勺盐(用来增加食材的底味)，开大火把水烧开，水烧开后放入豆腐块，换煮两分钟左右，让豆腐受热均匀。

两分钟后，将豆腐取出，放入盘中。水再次沸腾后，加入香椿叶，焯一分钟左右，捞出，控水冷却~

第三步

将香椿叶在砧板上剁碎，放入盆中备用。

将两根小葱切成葱花，与香椿叶一起放入盆中，以增强小葱的风味。

锅中加入盐2克，辣椒面3克，白糖1克。如果不喜欢吃辣，可以去掉辣椒面。

另起锅加入一勺食用油，六成热时关火。

然后把热油倒在小盆里，激发香椿叶和葱花的香味，再用勺子搅拌融化。

最后将调好的汁均匀的倒在豆腐上即可食用。

好了，这道香椿叶嫩滑可口的豆腐就做好了。简单又好吃又有营养。有空就在家试试。

摘要

香椿拌豆腐是全家人的圣餐。有清火补钙的功效。非常适合工作压力大，容易上火的上班族和学生。

香椿叶还含有丰富的维生素E和c，豆腐中的大豆蛋白对女性尤为重要，也是纯天然的美容美菜。